విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- *
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. 12-అంగుళాల వృత్తంలోకి తేలికగా పిండిన ఉపరితల రోల్ పేస్ట్రీపై. పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లో సాగదీయకుండా సులభతరం చేయండి. పై ప్లేట్ వెలుపల అంచుకు మించి పేస్ట్రీని 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. * అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు; రేకు తొలగించండి.
-
ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో గుమ్మడికాయ, గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, అల్లం, ఉప్పు, లవంగాలు, మరియు కావాలనుకుంటే నారింజ పై తొక్క కలపండి. గుడ్లు జోడించండి; కలిసే వరకు ఫోర్క్ తో తేలికగా కొట్టండి. క్రమంగా సగం మరియు సగం జోడించండి, కలిపి వరకు కదిలించు.
-
ఓవెన్ రాక్లో పేస్ట్రీ షెల్ ఉంచండి. పేస్ట్రీ షెల్ లోకి గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి. రేకుతో పై యొక్క అంచుని వదులుగా ఉంచండి. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు; రేకు తొలగించండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు ఎక్కువ రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రం దగ్గర చొప్పించిన కత్తి శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 2 గంటల్లో చల్లాలి. కావాలనుకుంటే, కొరడాతో క్రీమ్తో సర్వ్ చేయండి.
*
మీకు కావాలంటే, పేస్ట్రీ కత్తిరింపులను బయటకు తీసి, చిన్న కుకీ కట్టర్‌లతో ఆకు ఆకారాలలో కత్తిరించండి. బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేసి దాల్చిన చెక్క-చక్కెర మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. బంగారు రంగు వరకు పైతో పాటు కాల్చండి; చల్లని. వడ్డించే ముందు పైని అలంకరించడానికి ఆకారాలను ఉపయోగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 449 కేలరీలు, (13 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 158 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 400 మి.గ్రా సోడియం, 49 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 25 గ్రా చక్కెర, 8 గ్రా ప్రోటీన్.సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి.
-
పిండి మిశ్రమంలో కొంత భాగం 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో టాసు. తేమతో కూడిన పేస్ట్రీని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం తేమ అయ్యేవరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటిని ఉపయోగించి, తేమ పిండి మిశ్రమాన్ని పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి.
-
రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి.
-
పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. పేస్ట్రీని చీల్చుకోకండి. వంటకాల్లో నిర్దేశించిన విధంగా నింపి కాల్చండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
అందిస్తున్న ప్రతి:
