విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- ప్రిపరేషన్ ఉత్పత్తి
- సులభమైన శుభ్రత కోసం:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- రబర్బ్ బార్బెక్యూ సాస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెలో థైమ్, మిరపకాయ మరియు వెల్లుల్లి మిరియాలు మసాలా కలపండి. మాంసం అంతా మిశ్రమాన్ని చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. 3 1 / 2- లేదా 4-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. అవసరమైతే, కుక్కర్లో సరిపోయేలా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. కుక్కర్లో మాంసం ఉంచండి. మాంసం మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. కవర్ చేసి తక్కువ 9 నుండి 10 గంటలు లేదా అధిక 4 1/2 నుండి 5 గంటలు ఉడికించాలి.
-
కట్టింగ్ బోర్డుకు మాంసాన్ని బదిలీ చేయండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి ముక్కలు చేసిన మాంసం. నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి వంట ద్రవ మరియు ఉల్లిపాయలను తొలగించండి. వంట ద్రవ నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. ఉల్లిపాయను విస్మరించండి. 1/4 కప్పు ద్రవాన్ని కొలవండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌కు మాంసం మరియు 1/4 కప్పు ద్రవాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి. రబర్బ్ బార్బెక్యూ సాస్‌లో కొన్నింటిని మాంసంలో కదిలించు. మిగిలిన సాస్‌ను రిజర్వ్ చేయండి. కవర్ చేసి తక్కువ 1 గంట ఉడికించాలి.
-
ఇంతలో, స్లావ్ కోసం, ఒక గిన్నెలో కోహ్ల్రాబీ మరియు క్యారెట్లను కలపండి. డ్రెస్సింగ్ కోసం, ఒక స్క్రూ-టాప్ కూజాలో వినెగార్, నూనె మరియు చక్కెర కలపండి. కవర్ చేసి బాగా కదిలించండి. కోహ్ల్రాబీ మిశ్రమం మీద చినుకులు డ్రెస్సింగ్; కోటు టాసు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా కవర్ చేసి 24 గంటల వరకు చల్లాలి.
-
రిజర్వు చేసిన బార్బెక్యూ సాస్ మరియు కోహ్ల్రాబీ స్లావ్‌తో పంది మిశ్రమాన్ని బన్స్‌పై వడ్డించండి.
ప్రిపరేషన్ ఉత్పత్తి
రబర్బ్ సిద్ధం చేయడానికి, కాండం కడగాలి మరియు కత్తిరించండి మరియు ఆకులను విస్మరించండి. కాండం యొక్క అడుగు భాగాలను కత్తిరించండి. వంటకాల్లో సూచించినట్లు రబర్బ్‌ను ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నరకండి. (ఫ్రెష్ కుక్‌బుక్ యొక్క 343 వ పేజీలోని HT ఫోటోలు)
సులభమైన శుభ్రత కోసం:
పునర్వినియోగపరచలేని స్లో కుక్కర్ లైనర్‌తో మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను లైన్ చేయండి. రెసిపీలో సూచించిన విధంగా పదార్థాలను జోడించండి. మీ వంటకం వంట పూర్తయిన తర్వాత, మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి ఆహారాన్ని చెంచా చేసి, లైనర్ను పారవేయండి. పునర్వినియోగపరచలేని లైనర్ను లోపల ఆహారంతో ఎత్తండి లేదా రవాణా చేయవద్దు.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 340 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 2 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 60 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 775 మి.గ్రా సోడియం, 46 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 23 గ్రా చక్కెర, 26 గ్రా ప్రోటీన్.రబర్బ్ బార్బెక్యూ సాస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాలు లేదా రబర్బ్ చాలా మృదువైన మరియు సాస్ కొద్దిగా చిక్కగా అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాష్ రబర్బ్ కొద్దిగా. (సాస్‌ను 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కవర్ చేసిన కంటైనర్‌లో చల్లబరుస్తుంది మరియు నిల్వ చేయవచ్చు.)
