విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- ముందుకు సాగడానికి:
- సత్వరమార్గం:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- పోర్ట్ గ్లేజ్ మరియు వైనిగ్రెట్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కప్పబడిన డచ్ ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన ఉప్పు నీటిలో 10 నిమిషాలు లేదా దాదాపు లేత వరకు ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి. వేడినీటిలో ఆస్పరాగస్ జోడించండి. సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా టెండర్ వరకు; హరించడం. వంటను ఆపడానికి వెంటనే ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మంచు నీటి గిన్నెలో ఉంచండి; హరించడం. నూనెతో చినుకులు బంగాళాదుంపలు మరియు ఆస్పరాగస్; వెల్లుల్లి పొడి మరియు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి. గ్రిల్ బుట్టలో బంగాళాదుంపలు మరియు ఆస్పరాగస్ ఉంచండి; పక్కన పెట్టండి.
-
స్టీక్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. 2 నుండి 3 టీస్పూన్లు పగులగొట్టిన మిరియాలు మరియు కోషర్ ఉప్పుతో స్టీక్స్ సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
-
బొగ్గు లేదా గ్యాస్ గ్రిల్ కోసం, మీడియం వేడి మీద నేరుగా కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద స్టీక్స్ ఉంచండి. మీడియం-అరుదైన (145 ° F) కోసం 10 నుండి 13 నిమిషాలు లేదా మీడియం (160 ° F) కోసం 12 నుండి 15 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి, చివరి 5 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ సమయంలో పోర్ట్ గ్లేజ్‌తో గ్రిల్లింగ్ మరియు బ్రష్ చేయడం ద్వారా సగం ఒకసారి తిరగండి. గ్రిల్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి; జున్ను చల్లుకోవటానికి. ఇంతలో, గ్రిల్ రాక్ మీద గ్రిల్ బుట్ట ఉంచండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి లేదా బంగాళాదుంపలు మరియు ఆస్పరాగస్‌పై గోల్డెన్ గ్రిల్ మార్కులు కనిపించే వరకు, అప్పుడప్పుడు బుట్టను తిప్పుతాయి.
-
కావాలనుకుంటే, ధాన్యం అంతటా వికర్ణంగా స్టీక్స్ ముక్కలు చేయండి. బంగాళాదుంపలను సగం చేయండి. పెద్ద వడ్డించే పళ్ళెం మీద మెస్క్లన్ విస్తరించండి. స్టీల్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆస్పరాగస్ ను మెస్క్లన్ పైన అమర్చండి. పోర్ట్ వినాగ్రెట్‌తో చినుకులు.
ముందుకు సాగడానికి:
దశ 1 లో నిర్దేశించిన విధంగా బంగాళాదుంపలు మరియు ఆస్పరాగస్ సిద్ధం చేయండి. పోర్ట్ గ్లేజ్ మరియు వైనైగ్రెట్లను సిద్ధం చేయండి. 24 గంటల వరకు విడిగా కవర్ చేసి చల్లాలి. సేవ చేయడానికి, దశ 2 లో నిర్దేశించిన విధంగా కొనసాగించండి.
సత్వరమార్గం:
పోర్ట్ గ్లేజ్ మరియు వైనిగ్రెట్ తయారు చేయడానికి బదులుగా, 1 కప్పు బాటిల్ బాల్సమిక్ వైనైగ్రెట్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (గ్లేజ్ కోసం 1/3 కప్పు మరియు వైనైగ్రెట్ కోసం 2/3 కప్పు) ఉపయోగించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 436 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 14 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 66 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 477 మి.గ్రా సోడియం, 19 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 4 గ్రా చక్కెర, 20 గ్రా ప్రోటీన్.పోర్ట్ గ్లేజ్ మరియు వైనిగ్రెట్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. లోతును జోడించండి; అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. పోర్ట్, జామ్ మరియు థైమ్లను జాగ్రత్తగా జోడించండి. వేడికి తిరిగి వెళ్ళు. సుమారు 8 నిమిషాలు లేదా సగం తగ్గించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. గ్లేజ్ కోసం మిశ్రమాన్ని సగం తొలగించండి. వినెగ్రెట్ కోసం మిగిలిన మిశ్రమంలో వెనిగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
