విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 1-3 / 4 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం సాస్పాన్లో, పాలు, నీరు, వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి; వేడి మరియు వెచ్చని (120 ° F నుండి 130 ° F) మరియు వెన్న దాదాపు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. పిండి మిశ్రమానికి పాలు మిశ్రమం మరియు గుడ్డు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నెను నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. పెస్టోలో కదిలించు. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా greased పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలానికి ఒకసారి తిరగండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో గిన్నె కవర్; కనీసం 4 గంటలు లేదా 24 గంటల వరకు చల్లబరుస్తుంది.
-
డౌ డౌన్ పంచ్. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. పిండిని సగానికి విభజించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, పద్దెనిమిది 2-1 / 2-అంగుళాల మఫిన్ కప్పులను తేలికగా గ్రీజు చేయండి.
-
ప్రతి పిండి సగం తొమ్మిది భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని మూడు ముక్కలుగా విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని బంతిగా ఆకృతి చేయండి, మృదువైన టాప్ చేయడానికి అంచులను కిందకి లాగండి. తయారుచేసిన ప్రతి మఫిన్ కప్పులో మూడు బంతులను ఉంచండి, మృదువైన వైపులా. పర్మేసన్ జున్నుతో టాప్స్ చల్లుకోండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. 12 నుండి 14 నిమిషాలు లేదా రోల్స్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. మఫిన్ కప్పుల నుండి రోల్స్ వెంటనే తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై వెచ్చగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి.
