మా క్లాసిక్ లాసాగ్నా రెసిపీ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

12 ఎండిన లాసాగ్నా నూడుల్స్ 8 oun న్సుల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం 8 oun న్సుల బల్క్ ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా బల్క్ పంది సాసేజ్ * 1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు చేసినవి 14-1 / 2-oun న్స్ టమోటాలు వేయవచ్చు, అన్‌ట్రైన్డ్ ఒక 8-oun న్స్ టమోటా సాస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మసాలా, పిండిచేసిన 1 టీస్పూన్ సోపు గింజలు, 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 1 గుడ్డు, తేలికగా కొట్టడం ఒక 15-oun న్స్ కార్టన్ రికోటా చీజ్ లేదా 2 కప్పుల కాటేజ్ చీజ్, 1/4 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను 1 రెసిపీ బెచామెల్ సాస్ (క్రింద) 2 కప్పులు తురిమిన మోజారెల్లా జున్ను (8 oun న్సులు) తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (ఐచ్ఛికం) తాజా తులసి (ఐచ్ఛికం)

సూచనలను

ప్రీహీట్ ఓవెన్ 375 డిగ్రీల ఎఫ్. ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం లాసాగ్నా నూడుల్స్ ఉడికించాలి; హరించడం. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి; మళ్ళీ హరించడం. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క షీట్లో వండిన లాసాగ్నా నూడుల్స్ యొక్క 3 పొరలను ఒకే పొరలో ఉంచండి; ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క మరొక షీట్ మరియు 3 లాసాగ్నా నూడుల్స్ తో టాప్. లాసాగ్నా నూడుల్స్ అన్ని పొరలను పునరావృతం చేయండి; పక్కన పెట్టండి.

మాంసం సాస్ కోసం, ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, ఉల్లిపాయ, మరియు వెల్లుల్లిని మీడియం అధిక వేడి మీద మాంసం గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించి, మాంసం ఉడికించినప్పుడు విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. కొవ్వును హరించడం. టమోటాలు, టమోటా సాస్, ఇటాలియన్ మసాలా, సోపు గింజలు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

నింపడానికి, మీడియం గిన్నెలో గుడ్డు, రికోటా జున్ను మరియు 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను కలపండి; పక్కన పెట్టండి.

3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ దిగువన 1/4 కప్పు మాంసం సాస్ విస్తరించండి (ఇది నూడుల్స్ బేకింగ్ డిష్ కు అంటుకోకుండా చేస్తుంది). వండిన నూడుల్స్‌లో మూడు సాస్‌పై డిష్‌లో పొడవుగా అమర్చండి. ఫిల్లింగ్‌లో నాలుగవ వంతుతో విస్తరించండి. ఫిల్లింగ్‌పై బెచామెల్ సాస్‌లో నాలుగవ వంతు చెంచా. మిగిలిన మాంసం సాస్‌లో నాలుగవ వంతు మరియు మొజారెల్లా జున్ను నాలుగవ వంతుతో టాప్. నూడుల్స్‌తో ప్రారంభించి, మొజారెల్లా జున్నుతో ముగుస్తుంది (నూడుల్స్ పై పొర సాస్‌తో సమానంగా కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి) మరో మూడు సార్లు పొరలను పునరావృతం చేయండి. కావాలనుకుంటే, అదనపు పర్మేసన్ జున్నుతో చల్లుకోండి.

రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన, 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో వేడి వరకు (160 డిగ్రీల ఎఫ్). వడ్డించడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. కావాలనుకుంటే, తులసితో అలంకరించండి.

బెచామెల్ సాస్ కావలసినవి 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు చేసిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి 2 కప్పుల వెచ్చని పాలు 1/4 కప్పు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు సూచనలు మీడియం సాస్పాన్లో వెన్న వెన్నలో వేడి వెన్నలో ఉడికించాలి 1 నిమిషం మీడియం వేడి మీద. కలిపి వరకు పిండిలో కదిలించు. బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. గోధుమ రంగులో ఉండనివ్వవద్దు. క్రమంగా వెచ్చని పాలలో కొట్టండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. పర్మేసన్ జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో కదిలించు.

స్పూర్తినిచ్చే ఇటాలియన్ డిన్నర్ వంటకాలు