మెరినేటెడ్ పంది టెండర్లాయిన్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

6 1 పౌండ్ల పంది టెండర్లాయిన్స్
1 750 మిల్లీలీటర్ బాటిల్ డ్రై వైట్ వైన్
½ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
¼ కప్ వైట్ వైన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
½ కప్ తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేసింది
¼ కప్ తాజా తులసిని స్నిప్ చేసింది
6 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు (1 టేబుల్ స్పూన్)
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు
షాంపైన్ లేదా తేనె ఆవాలు

ఆదేశాలు

దశ 1
పంది మాంసం రెండు 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ వంటలలో ఉంచండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో వైన్, ఆయిల్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, పార్స్లీ, తులసి, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. పంది మాంసం మీద సమానంగా పోయాలి. కవర్ మరియు 24 గంటల వరకు చల్లగాలి.
దశ 2
వేడిచేసిన ఓవెన్ 450 డిగ్రీల ఎఫ్. పంది మాంసం తీసి, మెరినేడ్ను విస్మరిస్తుంది. ఒక పెద్ద వేయించు పాన్లో పంది మాంసం ఒక రాక్ మీద అమర్చండి. 30 నుండి 35 నిముషాల వరకు లేదా మాంసం మధ్యలో చొప్పించిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 160 ° F ను నమోదు చేసే వరకు వేయించు. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
దశ 3
కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు తీసివేసి, ప్రతి టెండర్లాయిన్‌ను సన్నగా ముక్కలు చేయండి. నిల్వ కంటైనర్‌లో అమర్చండి. కవర్ చేసి 4 నుండి 24 గంటలు చల్లాలి. సర్వ్ చేయడానికి, వడ్డించే పళ్ళెం మీద ఏర్పాట్లు చేయండి. షాంపైన్ లేదా తేనె ఆవపిండితో సర్వ్ చేయండి. 50 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.