లీక్-గ్రుయెరే క్రీమ్ సూప్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

6 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
4 కప్పులు ముక్కలు చేసిన లీక్స్
1 కప్పు ముక్కలు చేసిన తాజా పుట్టగొడుగులు
1 టీస్పూన్ మూలికలకు జరిమానా, చూర్ణం
½ టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
⅓ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
1 ½ కప్పులు తురిమిన ప్రక్రియ గ్రుయేర్ జున్ను (6 oun న్సులు)
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీని స్నిప్ చేశాయి
1 కప్పు విప్పింగ్ క్రీమ్
సన్నగా ముక్కలు చేసిన లీక్స్ (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద కేటిల్ లేదా డచ్ ఓవెన్‌లో 4 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, లీక్స్, పుట్టగొడుగులు, జరిమానా మూలికలు మరియు మిరియాలు కలపండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా లీక్స్ లేత వరకు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
దశ 2
లీక్ మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతు బ్లెండర్ కంటైనర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ గిన్నెలో ఉంచండి. కవర్ మరియు కలపండి లేదా మృదువైన వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. మిగిలిన లీక్ మిశ్రమంతో పునరావృతం చేయండి. మృదువైన లీక్ మిశ్రమాన్ని కేటిల్ లేదా డచ్ ఓవెన్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి; మిగిలిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 కప్పులో కదిలించు.
దశ 3
మిగిలిన 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పిండి నునుపైన వరకు కలపండి. తురిమిన చీజ్ మరియు పార్స్లీతో పాటు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో కదిలించు. కొద్దిగా చిక్కగా మరియు బబుల్లీ మరియు జున్ను కరిగే వరకు ఉడికించి కదిలించు. విప్పింగ్ క్రీమ్‌లో కదిలించు; ద్వారా వేడి.