భారతీయ తరహా గొర్రె కూర | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 1 ½ పౌండ్ల నేల గొర్రె
• 1 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయ, సగం మరియు సన్నగా ముక్కలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు (12 oun న్సులు), 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
• 2 కప్పుల కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్
• 1 కప్పు ఆపిల్ రసం
• 1 మీడియం క్యారెట్, ముక్కలు (1/2 కప్పు)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
• కప్పు చల్లటి నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ స్టార్చ్
• 1 మీడియం గుమ్మడికాయ, పొడవుగా మరియు ముక్కలుగా చేసి (సుమారు 1- 1/4 కప్పులు)
• 1 కప్పు స్తంభింపచేసిన బఠానీలు
• కప్ బంగారు ఎండుద్రాక్ష
• 3 కప్పులు వేడి వండిన అన్నం
• పచ్చడి (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

• దశ 1

  ప్రీహీట్ ఓవెన్ 350 డిగ్రీల ఎఫ్. గ్రీజ్ 3-క్వార్ట్ క్యాస్రోల్; పక్కన పెట్టండి. అదనపు-పెద్ద స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, మాంసం గోధుమరంగు మరియు ఉల్లిపాయ మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద నేల మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఉడికించాలి. కొవ్వును హరించడం. బంగాళాదుంపలు, కాలీఫ్లవర్, ఆపిల్ జ్యూస్, క్యారెట్, కరివేపాకు, ఉప్పు మరియు అల్లం కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• దశ 2

  ఒక చిన్న గిన్నెలో, నీరు మరియు మొక్కజొన్న కలపండి; మాంసం మిశ్రమంలో కదిలించు. మిశ్రమం మరిగే వరకు ఉడికించి కదిలించు. గుమ్మడికాయ, బఠానీలు మరియు ఎండుద్రాక్షలో కదిలించు. సిద్ధం చేసిన క్యాస్రోల్‌కు బదిలీ చేయండి.

• దశ 3

  రొట్టెలుకాల్చు, కప్పబడి, 25 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా బంగాళాదుంపలు మరియు కాలీఫ్లవర్ టెండర్ అయ్యే వరకు. వేడి వండిన అన్నం మీద సర్వ్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే, పచ్చడితో సర్వ్ చేయండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 337 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 57 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 378 మి.గ్రా సోడియం, 39 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 19 గ్రా ప్రోటీన్.