విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
గొర్రె బయటి ఉపరితలం నుండి పడిపోయిన (కాగితం-సన్నని, గులాబీ-ఎరుపు పొర) ఉంటే తొలగించండి. 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్లో గొర్రె ఉంచండి. రెడ్ వైన్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలపండి; గొర్రె మీద పోయాలి. 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసి, marinate చేయండి, ఒకసారి మాంసాన్ని తిప్పండి.
-
మెరినేడ్ రిజర్వ్, డిష్ నుండి మాంసం తొలగించండి. ప్రీహీట్ ఓవెన్ 325 డిగ్రీల ఎఫ్.
-
చిన్న సాస్పాన్లో తరిగిన నేరేడు పండు మరియు నీటిని కలపండి. మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి; కవర్ చేసి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
తరిగిన ఉల్లిపాయను కలుపుతూ, ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం బియ్యం మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉడికించిన బియ్యం మిశ్రమం, శిక్షణ లేని నేరేడు పండు, తులసి మరియు నిమ్మ-మిరియాలు మసాలా కలపండి. బాగా కలుపు.
-
కొవ్వును కత్తిరించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ పౌండ్ మాంసం యొక్క రెండు ముక్కల మధ్య మాంసం మేలట్తో మాంసం, మందంగా ఉంచండి. బియ్యం మిశ్రమాన్ని సగం వేయించుకోవాలి. చుట్ట చుట్టడం; స్ట్రింగ్‌తో సురక్షితంగా కట్టాలి.
-
నిస్సారమైన వేయించు పాన్లో ఒక రాక్ మీద, రోస్ట్, సీమ్ సైడ్ డౌన్ ఉంచండి. మాంసం యొక్క మందమైన భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. 1-3 / 4 నుండి 2-1 / 2 గంటలు లేదా థర్మామీటర్ 150 డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వేయించుకోండి. వంట చేసేటప్పుడు అనేకసార్లు రిజర్వు చేసిన మెరినేడ్‌తో బాస్ట్ లాంబ్. (చివరి 5 నిమిషాలలో బ్రష్ చేయవద్దు.) చెక్కడానికి 15 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, మిగిలిన బియ్యం మిశ్రమాన్ని 1-క్వార్ట్ క్యాస్రోల్లో ఉంచండి; కవర్. చివరి 25 నుండి 30 నిమిషాల వేయించడం మరియు నిలబడే సమయంలో గొర్రెతో పాటు కాల్చండి. స్ట్రింగ్ తొలగించండి. 10 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 270 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 74 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 489 మి.గ్రా సోడియం, 27 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 26 గ్రా ప్రోటీన్.
