వెన్న కరిగించడం ఎలా | మంచి గృహాలు & తోటలు

వెన్న సుమారు 82 డిగ్రీల ఎఫ్ మరియు 97 డిగ్రీల ఎఫ్ మధ్య ద్రవంగా మారుతుంది, అంటే వేడి రోజున కౌంటర్లో కూడా కరుగుతుంది. మీరు ఘన వెన్నని స్టవ్ టాప్ పైన లేదా మైక్రోవేవ్‌లో సులభంగా కరిగించవచ్చు. కీ ఎక్కువ శ్రద్ధతో ఉండాలి, ఎందుకంటే వెన్న కాలిపోతుంది, ముఖ్యంగా అధిక వేడి వద్ద. వెన్నలో తక్కువ పొగ బిందువు ఉంది - కొవ్వు ధూమపానం ప్రారంభించే పాయింట్ - అందుకే తక్కువ వేడి ఉత్తమం. వెన్న కాలిపోయి రుచి చూడాలని మీరు కోరుకోనప్పటికీ, మీరు కొంచెం గోధుమ రంగులో ఉడికించాలి. ఇది అద్భుతమైన నట్టి రుచిని ఇస్తుంది. ఎలా క్రింద చూడండి.

వెన్నని ఎలా కొలవాలి

ఎంత వెన్న కరుగుతుందో మీకు ఒక ఆలోచన ఇవ్వడానికి, వెన్న యొక్క ప్రతి కర్ర యొక్క రేపర్లో కొలత మార్గదర్శకాలను ఉపయోగించండి. ఇక్కడ కొన్ని ప్రాథమిక వెన్న గణితం ఉంది:

2 కర్రల వెన్న 1 కప్పు (16 టేబుల్ స్పూన్లు) కు సమానం

1 స్టిక్ వెన్న 1/2 కప్పు (8 టేబుల్ స్పూన్లు) కు సమానం

1/2 స్టిక్ వెన్న 1/4 కప్పు (4 టేబుల్ స్పూన్లు) కు సమానం

వెన్న కట్

పార్సింగ్ కత్తితో, వెన్నను కత్తిరించండి మరియు రేపర్ తొలగించండి. మీరు మొత్తం కర్రలను కరిగించినప్పటికీ, మీరు వాటిని కత్తిరించాలనుకోవచ్చు కాబట్టి వెన్న వేగంగా మరియు సమానంగా కరుగుతుంది.

స్టవ్ టాప్ పై వెన్న కరుగు ఎలా

భారీ సాస్పాన్లో వెన్న ముక్కలు ఉంచండి. చెక్క చెంచాతో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, వెన్న కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. తక్కువ వేడి కరిగిన వెన్న బర్నింగ్ నుండి దూరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. వెన్న కరిగిన వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి.

మైక్రోవేవ్‌లో వెన్నను కరిగించడం ఎలా

మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్‌లో వెన్న ముక్కలను ఉంచండి. మైక్రోవేవ్, వెన్న కరిగే వరకు 100 శాతం శక్తి (అధిక) పై, వెన్న మొత్తాన్ని బట్టి 30 నుండి 45 సెకన్లు. మీరు ఇంకా డిష్‌లో కొన్ని చిన్న ముక్కలు మిగిలి ఉంటే, అవి కరిగే వరకు మీరు వెన్నని కదిలించవచ్చు. వెన్న కరిగేటప్పుడు దానిపై కన్ను వేసి ఉంచండి, ఎందుకంటే అది వేడిగా ఉంటే చెదరగొట్టవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు.

బ్రౌన్డ్ వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

దర్శకత్వం వహించినట్లు వెన్న కరుగు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, రంగు మారడం మరియు లేత గోధుమ రంగులోకి మారడం మొదలుపెట్టే వరకు వెన్నని నెమ్మదిగా వేడి చేయడం కొనసాగించండి. వెన్నని దగ్గరగా చూడండి కాబట్టి అది మండిపోదు.

స్పష్టమైన వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

వెన్నని స్పష్టీకరించడం ఘనపదార్థాలను తొలగిస్తుంది, ఇది స్పష్టమైన వెన్నను అందంగా కాకుండా మరింత స్థిరంగా వదిలివేస్తుంది. ఇది సాధారణంగా వేడిచేసినప్పుడు త్వరగా కాలిపోదు. ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనను అందించినందున స్పష్టమైన వెన్న తరచుగా సీఫుడ్ తో పాటుగా వడ్డిస్తారు. ఇక్కడ ఎలా ఉంది:

1-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో 1/2 కప్పు వెన్నని తక్కువ వేడి మీద కదిలించకుండా కరుగుతుంది. వేడి నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాలు కొద్దిగా చల్లబరచండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి మిల్కీ టాప్ లేయర్ నుండి స్కిమ్ చేసి, ఉంటే విస్మరించండి. స్పష్టమైన పై పొరను పోసి సేవ్ చేయండి. ఇది స్పష్టమైన వెన్న. పాల దిగువ పొరను విస్మరించండి.

కరిగించిన వెన్నను ఎలా ఉపయోగించాలి

కరిగించిన వెన్నలో గొప్ప అనుభూతి మరియు రుచి ఉంటుంది, ఇది అనేక రకాల వంటకాలను పెంచుతుంది. దీన్ని ఉపయోగించడానికి కొన్ని సులభమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

వెల్లుల్లి-హెర్బ్ బ్రెడ్: కరిగించిన వెన్నలో తాజా మూలికలు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని కదిలించు; ద్వారా వేడి. ముంచడం కోసం బాగెట్ లేదా ఇటాలియన్ బ్రెడ్ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి. లేదా ఓవెన్లో కాల్చే ముందు బ్రెడ్ ముక్కల పైన బ్రష్ చేయండి.
వెజ్జీ టాస్: మీడియం సాస్పాన్లో వెన్నని బ్రౌన్ చేసి, వండిన కూరగాయలలో కోటు వేయండి.
క్రౌటన్లు: వెల్లుల్లి ఉప్పుతో రుచికోసం వెన్నను పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో కరిగించండి. బ్రెడ్ క్యూబ్స్ వేసి టాసు చేయండి. ఘనాల బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేసి, కాల్చిన వరకు 350 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో కాల్చండి.