హాలిడే సైడర్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

2 - 4 బేకింగ్ ఆపిల్ల, కోర్డ్
2 టీస్పూన్లు మొత్తం లవంగాలు
కప్పు నీరు
4 పీత ఆపిల్ల (ఐచ్ఛికం)
4 మీడియం నారింజ
4 మీడియం నిమ్మకాయలు
8 కప్పుల ఆపిల్ పళ్లరసం
కప్పు చక్కెర
12 అంగుళాల కర్ర దాల్చినచెక్క
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ

ఆదేశాలు

దశ 1
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. సగం లవంగాలను 2 బేకింగ్ ఆపిల్లలో చొప్పించండి. ఆపిల్లను 2-క్వార్ట్ చదరపు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. నీరు కలపండి. ఆపిల్ రొట్టెలుకాల్చు, 15 నిమిషాలు. కావాలనుకుంటే పీత ఆపిల్ల జోడించండి. అదనంగా 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా ఆపిల్ల మరియు పీత ఆపిల్ల టెండర్ అయ్యే వరకు; కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. సగం లేదా క్వార్టర్ బేకింగ్ ఆపిల్ల. పక్కన పెట్టండి.
దశ 2
ఇంతలో, నారింజ మరియు నిమ్మకాయల నుండి రసం పిండి వేయండి (మీకు 1-1 / 3 కప్పుల నారింజ రసం మరియు 3/4 కప్పు నిమ్మరసం ఉండాలి). 4-క్వార్ట్ డచ్ ఓవెన్లో నారింజ మరియు నిమ్మరసాలు, ఆపిల్ పళ్లరసం, చక్కెర, దాల్చినచెక్క, మిగిలిన లవంగాలు, మసాలా దినుసులు మరియు జాజికాయలను కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మొత్తం లవంగాలను తొలగించడానికి స్లాటెడ్ చెంచా ఉపయోగించండి మరియు పళ్లరసం సైడర్ మిశ్రమం నుండి అంటుకోండి. సర్వ్ చేయడానికి, ఆపిల్లను పెద్ద వేడి-ప్రూఫ్ పంచ్ గిన్నెలో ఉంచండి; జాగ్రత్తగా సైడర్ మిశ్రమాన్ని గిన్నెలో పోయాలి. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.