విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
హెర్బ్ మొలకలు మరియు / లేదా పూల రేకులను శాంతముగా నీటిలో కడగాలి. హరించడం; కాగితపు తువ్వాళ్లపై మూలికలు లేదా రేకులను ఉంచండి మరియు శాంతముగా మచ్చ. కాండంతో జత చేసిన మూలికలను కత్తిరించండి. 1 నుండి 1 1/2 కప్పులు గట్టిగా ప్యాక్ చేసిన తరిగిన ఆకులు మరియు కాండం లేదా పూల రేకులను 8 నుండి 10-క్వార్ట్ భారీ కుండలో ఉంచండి. ఆపిల్ రసం జోడించండి.
-
అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, రసం మిశ్రమాన్ని మరిగే వరకు తీసుకురండి. 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. కవర్; 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
100 శాతం-పత్తి చీజ్‌క్లాత్ యొక్క డబుల్ లేయర్‌తో స్ట్రైనర్ లేదా కోలాండర్‌ను లైన్ చేయండి; ఒక పెద్ద గిన్నె మీద సెట్. చీజ్ ద్వారా హెర్బ్ మరియు / లేదా పూల మిశ్రమాన్ని వడకట్టి, రసం మొత్తాన్ని తీయడానికి నొక్కండి. 3 కప్పుల రసం మిశ్రమాన్ని కొలవండి, అవసరమైతే అదనపు ఆపిల్ రసాన్ని జోడించండి. కాండం, ఆకులు మరియు రేకులను విస్మరించండి.
-
అదే కుండలో, రసం మిశ్రమం, నిమ్మరసం, మరియు కావాలనుకుంటే, ఫుడ్ కలరింగ్ కలపండి. కుండలో మిశ్రమంలో పెక్టిన్ కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచు తీసుకుని. చక్కెర జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పూర్తి రోలింగ్ కాచుకు తిరిగి వెళ్ళు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. వేడి నుండి తొలగించండి. మెటల్ చెంచాతో నురుగును త్వరగా తొలగించండి.
-
వేడి జెల్లీని వేడి, క్రిమిరహితం చేసిన సగం-పింట్ క్యానింగ్ జాడిలోకి లాడ్ చేయండి, 1/4-అంగుళాల హెడ్‌స్పేస్‌ను వదిలివేస్తుంది. కూజా అంచులను తుడవడం; మూతలు సర్దుబాటు.
-
5 నిమిషాలు వేడినీటి కానర్‌లో నిండిన జాడీలను ప్రాసెస్ చేయండి (నీరు మరిగేటప్పుడు తిరిగి వచ్చినప్పుడు సమయం ప్రారంభించండి). కానర్ నుండి జాడి తొలగించండి; వైర్ రాక్లపై చల్లబరుస్తుంది.
* టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
ఉత్తమమైన తినదగిన పువ్వులు మీ స్వంత తోట నుండి వికసిస్తాయి. మీరు కొన్ని సూపర్మార్కెట్ల ఉత్పత్తి విభాగంలో, స్థానిక హెర్బ్ గార్డెన్స్ వద్ద, మెయిల్-ఆర్డర్ అవుట్లెట్లలో మరియు కొన్ని రెస్టారెంట్లలో లేదా సరఫరాదారులను ఉత్పత్తి చేయగల తినదగిన పువ్వులను కనుగొనవచ్చు. పురుగుమందులు లేదా ఇతర రసాయనాలను ఉపయోగించకుండా పెరిగిన పువ్వులను వాడండి. పూల దుకాణాల నుండి పువ్వులు ఉపయోగించవద్దు ఎందుకంటే అవి సాధారణంగా రసాయనాలతో చికిత్స పొందుతాయి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 44 కేలరీలు, 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 2 మి.గ్రా సోడియం, 11 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా ప్రోటీన్.
