1. మైనపు కాగితం షీట్ ద్వారా వేరు చేయబడిన పొరలలో కుకీలను స్తంభింపజేయండి .
2. కుకీలను అన్‌ఫ్రాస్ట్ చేయకుండా స్తంభింపజేయండి ఎందుకంటే ఫ్రాస్టింగ్ కుకీలు ఒకదానికొకటి అంటుకునేలా చేస్తుంది . అలాగే, కుకీలు ఫ్రాస్టింగ్ నుండి తేమను గ్రహిస్తాయి మరియు వాటి స్ఫుటతను కోల్పోతాయి.
3. బేకింగ్ బార్ కుకీలకు ముందు, బేకింగ్ పాన్‌ను రేకుతో వేయండి, ప్రతి చివర 2 అంగుళాలు అదనంగా ఉంచండి. నిర్దేశించిన విధంగా కప్పు, రొట్టెలుకాల్చు, మరియు కప్పుతారు. చల్లబడిన బార్లను తొలగించడానికి రేకును ఎత్తండి. రేకు, ముద్ర మరియు స్తంభింపజేయండి. ఫ్రాస్ట్ మరియు కరిగించిన తర్వాత బార్లను కత్తిరించండి.
4. కుకీ పిండిని స్తంభింపచేయడానికి, ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేయండి. (ముక్కలు చేసిన కుకీల కోసం, రెసిపీలో నిర్దేశించిన విధంగా పిండిని రోల్ చేసి చుట్టండి.) కుకీ పిండిని ఆరు నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటైనర్‌లో స్తంభింపచేసిన పిండిని కరిగించండి. పిండి పని చేయడానికి చాలా గట్టిగా ఉంటే, పిండి మెత్తబడటానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
