విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కరిగిన చేప, ఘనీభవించినట్లయితే; 3x2- అంగుళాల ముక్కలుగా కట్. చేపలను శుభ్రం చేయు; పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. కవర్ మరియు అవసరమైన వరకు అతిశీతలపరచు.
-
చిప్స్ కోసం, బంగాళాదుంపలను పొడవుగా 3/8-అంగుళాల వెడల్పు గల చీలికలుగా కత్తిరించండి. పేపర్ తువ్వాళ్లతో పొడిగా ఉంచండి. 3-క్వార్ట్ సాస్పాన్ లేదా డీప్-ఫ్యాట్ ఫ్రైయర్లో 2 అంగుళాలు కుదించడం లేదా వంట నూనెను 375 డిగ్రీల ఎఫ్. వేడి బంగాళాదుంపలు, ఒక సమయంలో నాల్గవ వంతు, 4 నుండి 6 నిమిషాలు లేదా లేత గోధుమ రంగు వరకు. బంగాళాదుంపలను తొలగించి కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి. ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి. బేకింగ్ షీట్లో బంగాళాదుంపలను వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి, వాటిని ఒకే పొరలో అమర్చండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి.
-
ఇంతలో, పిండి కోసం, మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, బీర్, గుడ్లు, బేకింగ్ పౌడర్, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. మృదువైన వరకు రోటరీ బీటర్ లేదా వైర్ విస్క్ తో కొట్టండి. చేపలను పిండిలో ముంచండి. పూత బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేడి (375 డిగ్రీల ఎఫ్) కొవ్వులో చేపలు వేయండి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో పరీక్షించినప్పుడు చేపలు మెత్తబడటం ప్రారంభమవుతుంది, ఒకసారి తిరగండి (సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు). చేపలను తీసి పేపర్ తువ్వాళ్లపై వేయండి. చేపలను మరొక బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి; మిగిలిన చేపలను వేయించేటప్పుడు 300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో వెచ్చగా ఉంచండి. సర్వ్ చేయడానికి, కావాలనుకుంటే, చేపలు మరియు చిప్స్ మీద ముతక ఉప్పును చల్లి టార్టార్ సాస్ లేదా వెనిగర్ తో సర్వ్ చేయండి.
-
4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 721 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 10 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 13 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 208 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 454 మి.గ్రా సోడియం, 52 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా చక్కెర, 31 గ్రా ప్రోటీన్.
