విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నిల్వ:
- క్రస్ట్ కోసం క్రేజీకి చెందిన డోరతీ కెర్న్ చేత బ్లాగర్ వైవిధ్యం
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- ఎస్ప్రెస్సో కుకీ డౌ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- చాక్లెట్ గణచే
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- పిప్పరమింట్ టార్ట్ ఫిల్లింగ్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- టార్ట్ డౌ
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఎస్ప్రెస్సో డౌ సిద్ధం. అవసరమైతే, 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం సులభం అయ్యే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
325 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పిండిని 36 (సుమారు 1 1/4-అంగుళాల) బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. బాటమ్‌లపైకి బంతులను తేలికగా నొక్కండి మరియు 36 అన్‌గ్రీస్డ్ 1 3/4-అంగుళాల మఫిన్ కప్పుల వైపులా.
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉడికించి, చాక్లెట్ మరియు వెన్నను తక్కువ వేడి మీద కరిగించే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్డు, బ్రౌన్ షుగర్, లిక్కర్, వనిల్లా, దాల్చిన చెక్క, జాజికాయ, ఏలకులు కదిలించు. ప్రతి డౌ-చెట్లతో కూడిన మఫిన్ కప్పులో 1 కొద్దిగా గుండ్రని టీస్పూన్ నింపండి.
-
15 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా క్రస్ట్ కేవలం దృ is ంగా ఉండి నింపడం ఉడకబెట్టి సెట్ అయ్యే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో మఫిన్ కప్పులలో చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి టార్ట్‌లను జాగ్రత్తగా తొలగించండి; రాక్ మీద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. టార్ట్స్ పైభాగంలో చాక్లెట్ గనాచే చెంచా. కావాలనుకుంటే, కాఫీ గింజలతో అలంకరించండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఒకే పొరలో టార్ట్‌లను ఉంచండి; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
క్రస్ట్ కోసం క్రేజీకి చెందిన డోరతీ కెర్న్ చేత బ్లాగర్ వైవిధ్యం
డోరతీ వెర్షన్ కోసం, టార్ట్ డౌ రెసిపీ మరియు పిప్పరమింట్ టార్ట్ ఫిల్లింగ్ రెసిపీని ఉపయోగించండి. గనాచే నుండి ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ను వదిలివేసి, అలంకరించు కోసం పిండిచేసిన మిఠాయి చెరకుతో టార్ట్స్ చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 143 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 22 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 64 మి.గ్రా సోడియం, 19 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 12 గ్రా చక్కెర, 2 గ్రా ప్రోటీన్.ఎస్ప్రెస్సో కుకీ డౌ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న, కుదించడం మరియు క్రీమ్ చీజ్ కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. గుడ్డు, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ మరియు వనిల్లాలో కలిసే వరకు కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిలో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
చాక్లెట్ గణచే
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ కలపండి. మీడియం వేడి మీద మరిగే వరకు తీసుకురండి. వేడి నుండి తొలగించండి. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ జోడించండి (కదిలించవద్దు). 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. నునుపైన వరకు కదిలించు.
పిప్పరమింట్ టార్ట్ ఫిల్లింగ్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉడికించి, చాక్లెట్ మరియు వెన్నను తక్కువ వేడి మీద కరిగించే వరకు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్డు, బ్రౌన్ షుగర్, వనిల్లా మరియు పిప్పరమింట్ సారాల్లో కదిలించు. ప్రతి డౌ-చెట్లతో కూడిన మఫిన్ కప్పులో 1 కొద్దిగా గుండ్రని టీస్పూన్ నింపండి.
టార్ట్ డౌ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
1. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న, కుదించడం మరియు క్రీమ్ చీజ్ కొట్టండి. బ్రౌన్ షుగర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్డు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిలో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
