విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1-1 / 2 కప్పుల పిండి మరియు ఈస్ట్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి. మీడియం సాస్పాన్లో వేడి చేసి, పాలు, చక్కెర, వనస్పతి లేదా వెన్న, మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 డిగ్రీల ఎఫ్ నుండి 130 డిగ్రీల ఎఫ్) మరియు వనస్పతి దాదాపుగా కరుగుతుంది. పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. అప్పుడు 3 గుడ్డు సొనలు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. మీకు వీలైనంత వరకు మిగిలిన పిండిలో కదిలించు.
-
తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాల) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బంతికి ఆకారం. ఒక greased గిన్నెలో ఉంచండి; ఒకసారి తిరగండి. కవర్; డబుల్ (సుమారు 1 గంట) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. సగానికి విభజించండి. అప్పుడు ప్రతి సగం 12 ముక్కలుగా విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, గ్రీజు బేకింగ్ షీట్లు. రోల్స్ ఆకృతి చేయడానికి, ప్రతి భాగాన్ని 12- అంగుళాల తాడుగా చుట్టండి. వదులుగా ముడిలో కట్టండి. రోల్ కింద టాప్ ఎండ్ టక్ చేయండి. అప్పుడు బాటమ్ ఎండ్ పైకి తెచ్చి రోల్ మధ్యలో ఉంచండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లలో 3 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి. కవర్ మరియు దాదాపు రెట్టింపు (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
-
ఒక గుడ్డు పచ్చసొన మరియు నీటి మిశ్రమంతో బ్రష్ రోల్స్. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. బేకింగ్ షీట్ల నుండి రోల్స్ తొలగించి వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. 24 రోల్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
నిర్దేశించిన విధంగా రోల్స్ సిద్ధం చేయండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఫ్రీజర్ కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో ఒకే పొరలో రోల్స్ ఉంచండి మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. వడ్డించే ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు కరిగించండి.
