విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
టర్కీ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, 400 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కాల్చిన పాన్లో సెలెరీ, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచండి; 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్న వేసి కోటుకు టాసు చేయండి. టర్కీతో టాప్ కూరగాయలు. టర్కీ ముక్కలు మరియు కూరగాయలను 1 గంట పాటు కాల్చండి. టర్కీ మరియు కూరగాయలను 8-క్వార్ట్ కుండలో తొలగించండి. వేడి వేయించు పాన్ లోకి వైన్ కదిలించు; బ్రౌన్డ్ బిట్స్ పైకి గీరి. టర్కీతో కుండలో జోడించండి. కుండలో 8 కప్పుల నీరు కలపండి; మిరియాలు మరియు బే ఆకులను జోడించండి. మరిగే నీటిని తీసుకురండి; 1 గంట పాటు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి టర్కీ మరియు కూరగాయలను తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి *. ఘనపదార్థాలను విస్మరించి, చక్కటి మెష్ జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు. 6 కప్పుల ఉడకబెట్టిన పులుసును కొలవండి. మరొక ఉపయోగం కోసం మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
మీడియం వేడి మీద 4-క్వార్ట్ కుండలో 1/2 కప్పు వెన్న కరుగు. ఇది నురుగుగా ఉన్నప్పుడు, పిండిని వేసి మృదువైనంతవరకు కొట్టండి. మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించి, 10 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచూ గందరగోళాన్ని, లోతైన పంచదార పాకం రంగులోకి వచ్చేవరకు. వేడి నుండి తొలగించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో జాగ్రత్తగా కదిలించు (మిశ్రమం చెదరగొట్టవచ్చు). కూల్ గ్రేవీ మిశ్రమం; ఫ్రీజర్ కంటైనర్లకు బదిలీ చేయండి. 1 నెల వరకు ముద్ర, లేబుల్ మరియు స్తంభింప.
-
రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో కరిగించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్లో మళ్లీ వేడి చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో మొక్కజొన్న మరియు చల్లటి నీటిని కలపండి. గ్రేవీ మిశ్రమానికి జోడించండి. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. కావాలనుకుంటే, తాజాగా వండిన టర్కీ నుండి 1 కప్పు టర్కీ బిందులను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. వడ్డించే ముందు మార్జోరం ఆకుల్లో కదిలించు.
*
ఎముకల నుండి టర్కీని తీసివేసి, కావాలనుకుంటే, మరొక ఉపయోగం కోసం రిజర్వ్ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 67 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 16 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 53 మి.గ్రా సోడియం, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
