వండిన లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు ఇతర ఆహారాలు, చేతులు, కట్టింగ్ బోర్డులు, కత్తులు లేదా ఇతర పాత్రల నుండి బ్యాక్టీరియాను తీసుకున్నప్పుడు క్రాస్ కాలుష్యం సంభవిస్తుంది. క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి, ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ, గుడ్లు, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ మరియు వాటి రసాలను ఇతర ఆహారాలకు దూరంగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. ఈ మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి.
షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్లను మీ కిరాణా బండిలోని ఇతర ఆహారాల నుండి వేరుగా ఉంచండి.
ఇంటికి వచ్చాక, ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్లను సీలు చేసిన కంటైనర్లలో లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలో భద్రపరుచుకోండి, తద్వారా రసాలు ఇతర ఆహార పదార్థాలపైకి వస్తాయి. పెద్ద టర్కీలు మరియు రోస్ట్‌లు ఒక ట్రే లేదా పాన్ మీద ఉంచాలి, అది ఏవైనా రసాలను పట్టుకునేంత పెద్దది.
ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉండే రెండు కట్టింగ్ బోర్డులను కొనండి. ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ కోసం ఒకటి మరియు మరొకటి రొట్టెలు మరియు కూరగాయలు వంటి తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాల కోసం నియమించండి.
పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు లేదా షెల్ఫిష్లను పట్టుకోవడానికి ఉపయోగించని ఉతకని ప్లేట్‌లో ఎప్పుడూ ఉడికించిన ఆహారాన్ని శుభ్రమైన ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
వంట చేయడానికి ముందు ముడి పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె లేదా దూడ మాంసం కడగడం అవసరం లేదు . ఇలా చేయడం వల్ల వంటగదిలోని ఇతర ఆహారాలు మరియు పాత్రలతో అడ్డంగా కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఏదైనా బ్యాక్టీరియా సరైన వంటతో నాశనం అవుతుంది.
