విషయ సూచిక:
కావలసినవి
కేక్:
గ్లజే:
నురుగు:
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. గ్రీజు మరియు తేలికగా పిండి రెండు 9x1-1 / 2-అంగుళాల రౌండ్ కేక్ ప్యాన్లు లేదా ఒక 13x9x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్; పాన్ (ల) ను పక్కన పెట్టండి. పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 30 సెకన్ల పాటు మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌లో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో క్లుప్తతను కొట్టండి. చక్కెర మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా జోడించండి; బాగా కలిసే వరకు బీట్. గుడ్లు జోడించండి, ఒక్కొక్కటిగా, ఒక్కొక్కటి తర్వాత బాగా కొట్టుకుంటాయి. కొట్టిన మిశ్రమానికి ప్రత్యామ్నాయంగా పొడి మిశ్రమాన్ని మరియు నీటిని కలపండి, ప్రతి అదనంగా కలిపినంత వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టుకోవాలి.
-
తయారుచేసిన పాన్ (ల) లోకి చెంచా పిండి, సమానంగా వ్యాపిస్తుంది. 30 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా మధ్యలో కలప చొప్పించిన చెక్క టూత్పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 10 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై పాన్లో కూల్ లేయర్ కేకులు. చిప్పల నుండి తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. లేదా, వైర్ ర్యాక్ మీద పాన్లో 13x9- అంగుళాల కేక్ ఉంచండి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
గ్లేజ్ కోసం, ఒక భారీ సాస్పాన్లో తక్కువ వేడి మీద చాక్లెట్ మరియు వనస్పతి లేదా వెన్న కలపండి, చాక్లెట్ కరగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేడి నుండి వెంటనే తొలగించండి; నునుపైన వరకు కదిలించు. పక్కన పెట్టండి. మరొక సాస్పాన్లో కొరడాతో క్రీమ్ మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ కలపండి. సున్నితమైన కాచుకు మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించండి. ఉడికించాలి, వెలికితీసింది, 2 నిమిషాలు. వేడి నుండి తొలగించండి. చాక్లెట్ మిశ్రమంలో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
-
ఫ్రాస్టింగ్ కోసం, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న మరియు 2 టీస్పూన్ల వనిల్లాను కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కలపండి. క్రమంగా 2 కప్పుల జల్లెడ పొడి చక్కెర మరియు కోకో పౌడర్ వేసి బాగా కొట్టుకోవాలి. నునుపైన వరకు మిగిలిన పొడి చక్కెరలో క్రమంగా కొట్టండి. అవసరమైతే, వ్యాప్తి చెందుతున్న స్థిరత్వాన్ని చేరుకోవడానికి తగినంత పాలలో కొట్టండి.
-
13x9-అంగుళాల కేక్ పైన ఫ్రాస్టింగ్ లేదా స్ప్రెడ్ ఫ్రాస్టింగ్‌తో కేక్ పొరలను నింపండి మరియు చాక్లెట్ "చుక్కలు" చేయడానికి 1 కప్పు ఫ్రాస్టింగ్‌ను రిజర్వ్ చేయండి. భారీ పునర్వినియోగపరచదగిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో గ్లేజ్ ఉంచండి; బ్యాగ్ యొక్క ఒక మూలలో ఒక చిన్న రంధ్రం వేయండి. కేక్ పైన క్రిస్ క్రాస్ లైన్లలో పైప్ గ్లేజ్. ఒక రౌండ్ చిట్కాతో అమర్చిన అలంకరణ సంచిలో రిజర్వు చేసిన ఫ్రాస్టింగ్ చెంచా. పైప్ చాక్లెట్ బేస్ లేదా కేక్ అంచుల చుట్టూ "చుక్కలు". కవర్ చేయడానికి మరియు చల్లబరుస్తుంది. 12 నుండి 16 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
డెవిల్స్ ఫుడ్ బుట్టకేక్లు
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కాగితం రొట్టెలుకాల్చు కప్పులతో ఇరవై నాలుగు నుండి ముప్పై 2 1/2-అంగుళాల మఫిన్ కప్పులను లైన్ చేయండి. నిర్దేశించిన విధంగా పిండిని సిద్ధం చేయండి. తయారుచేసిన మఫిన్ కప్పుల్లో చెంచా, ప్రతి ఒకటిన్నర నుండి మూడింట రెండు వంతులు నింపండి. 15 నుండి 17 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా కేంద్రాలలో చొప్పించిన చెక్క టూత్పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై మఫిన్ కప్పులలో బుట్టకేక్లను చల్లబరుస్తుంది. మఫిన్ కప్పుల నుండి బుట్టకేక్లను తొలగించండి. వైర్ రాక్లపై పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఫ్రాస్ట్‌తో బుట్టకేక్లను విస్తరించండి, చాక్లెట్ "చుక్కలు" చేయడానికి 1 కప్పు ఫ్రాస్టింగ్‌ను రిజర్వ్ చేయండి. తుషార బుట్టకేక్‌లపై క్రిస్క్రాస్ పంక్తులలో పైప్ గ్లేజ్; పైప్ చాక్లెట్ బుట్టకేక్ల అంచుల చుట్టూ తుషార "చుక్కలు". 24 నుండి 30 బుట్టకేక్లు చేస్తుంది. ప్రతి సేవకు పోషకాహారం: 357 కేలరీలు, 3 గ్రా ప్రోటీన్, 54 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 15 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (7 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 47 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 43 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 7% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 189 మి.గ్రా సోడియం, 7% కాల్షియం, 7% ఇనుము
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 707 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 104 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 359 మి.గ్రా సోడియం, 107 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 7 గ్రా ప్రోటీన్.
