సంపన్న జున్ను ఫండ్యు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 కప్పులు తగ్గించబడ్డాయి-సోడియం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 3 కప్పులు విప్పింగ్ క్రీమ్
• 1 కప్పు డ్రై వైట్ వైన్
• 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• కప్ వెన్న, మృదువుగా
• ½ కప్ ఆల్-పర్పస్ పిండి
• మసాలా (ఎంపికలను చూడండి, క్రింద)
• 16 oun న్సులు తురిమిన చీజ్ ఎంపిక 1 (ఎంపికలు చూడండి, క్రింద)
• 8 oun న్సులు తురిమిన లేదా నలిగిన చీజ్ ఎంపిక 2 (ఎంపికలను చూడండి, క్రింద)
• ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ క్యూబ్స్, స్టీమ్ బ్రోకలీ, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు / లేదా వండిన పాస్తా ఆకారాలు వంటి వర్గీకరించిన డిప్పర్లు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  4- 5-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో ఉడకబెట్టిన పులుసు, కొరడాతో క్రీమ్, వైన్ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి. కవర్ చేసి 4 నుండి 5 గంటలు తక్కువ వేడి అమరికలో ఉడికించాలి.

• దశ 2

  ఇంతలో, ఒక మీడియం గిన్నెలో ఒక పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు వెన్న మరియు పిండిని కలపండి. కలిపి వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో కదిలించు. కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.

• దశ 3

  ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో మసాలా. క్రమంగా చీజ్ ఆప్షన్ 1 మరియు చీజ్ ఆప్షన్ 2 లో నునుపైన వరకు కొట్టండి. డిప్పర్లతో సర్వ్ చేయండి.

వైవిధ్యాలు:

క్లాసిక్: మసాలా కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ తరహా ఆవాలు వాడండి. చీజ్ ఎంపిక 1 కోసం, స్విస్ ప్రక్రియను ఉపయోగించండి. చీజ్ ఆప్షన్ 2 కోసం, తురిమిన ఎమ్మెంటాలర్.చెద్దర్-బీర్ ఉపయోగించండి: వైన్ కోసం ప్రత్యామ్నాయ లాగర్ బీర్ మినహా, నిర్దేశించిన విధంగా సిద్ధం చేయండి. మసాలా కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ స్పైసి బ్రౌన్ ఆవాలు వాడండి. జున్ను ఎంపిక 1 కోసం, చెడ్డార్ ఉపయోగించండి. జున్ను ఎంపిక 2 కోసం, తురిమిన పదునైన చెడ్డార్‌ను వాడండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 179 కేలరీలు, 6 గ్రా ప్రోటీన్, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 16 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (10 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 54 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 11% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 201 మి.గ్రా సోడియం, 15% కాల్షియం, 2% ఐరన్ బ్లూ: మసాలా కోసం, 2 టేబుల్ స్పూన్ల తేనె వాడండి. జున్ను ఎంపిక 1 కోసం, గ్రుయెర్ ఉపయోగించండి. చీజ్ ఆప్షన్ 2 కోసం, నలిగిన నీలి జున్ను వాడండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 183 కేలరీలు, 6 గ్రా ప్రోటీన్, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 16 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (10 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 53 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 1 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 11% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 207 మి.గ్రా సోడియం, 18% కాల్షియం, 1% ఐరన్‌చిపోటిల్: మసాలా కోసం, అడోబో సాస్‌లో 1 నుండి 2 టేబుల్‌స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన తయారుగా ఉన్న చిపోటిల్ మిరియాలు వాడండి. చీజ్ ఎంపిక 1 కోసం, మాంటెరీ జాక్ ఉపయోగించండి. చీజ్ ఆప్షన్ 2 కోసం, తురిమిన కోల్బీని వాడండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 177 కేలరీలు, 5 గ్రా ప్రోటీన్, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 16 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (10 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 51 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 11% విటమిన్ ఎ, 0% విటమిన్ సి, 184 మి.గ్రా సోడియం, 15% కాల్షియం, 2% ఐరన్ హెర్బెడ్: మసాలా కోసం, 1 టీస్పూన్ మెత్తగా తురిమిన నిమ్మ తొక్క వాడండి. చీజ్ ఎంపిక 1 కోసం, హవర్తిని ఉపయోగించండి. చీజ్ ఆప్షన్ 2 కోసం, వెల్లుల్లి మరియు చక్కటి మూలికలతో రెండు 5.2-oun న్స్ కంటైనర్లు సెమిసాఫ్ట్ జున్ను వాడండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 173 కేలరీలు, 4 గ్రా ప్రోటీన్, 2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 17 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (11 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 43 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 9% విటమిన్ ఎ, 1% విటమిన్ సి, 186 మి.గ్రా సోడియం, 8% కాల్షియం, 1% ఐరన్ ఇటాలియన్: మసాలా కోసం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాసిల్ పెస్టో వాడండి. చీజ్ ఎంపిక 1 కోసం, ఇటాలియన్ జున్ను మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి. జున్ను ఎంపిక 2 కోసం, తురిమిన పెకోరినో రొమానోను వాడండి. ప్రతి సేవకు పోషకాహార విశ్లేషణ: 174 కేలరీలు, 6 గ్రా ప్రోటీన్, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్, 15 గ్రా మొత్తం కొవ్వు (9 గ్రా సాట్. కొవ్వు), 50 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా మొత్తం చక్కెర, 10% విటమిన్ ఎ, 1% విటమిన్ సి, 250 మి.గ్రా సోడియం, 18% కాల్షియం, 1% ఇనుము

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 170 కేలరీలు, (9 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 4 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 50 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 294 మి.గ్రా సోడియం, 3 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 0 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.