విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
450 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపై, పేస్ట్రీని కొద్దిగా చదును చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. పేస్ట్రీని 12 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన వృత్తంలోకి మధ్య నుండి అంచులకు రోల్ చేయండి. రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ పేస్ట్రీ సర్కిల్‌ను చుట్టండి. 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌లోకి అన్‌రోల్ చేయండి. పేస్ట్రీని సాగదీయకుండా పై ప్లేట్‌లోకి తగ్గించండి. పేస్ట్రీని పై ప్లేట్ అంచుకు మించి 1/2 అంగుళాల వరకు కత్తిరించండి. ప్లేట్ అంచుతో కూడా అదనపు పేస్ట్రీ కింద మడవండి. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు. ఒక ఫోర్క్ తో పేస్ట్రీ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా ఉదారంగా. రేకు యొక్క డబుల్ మందంతో లైన్ పేస్ట్రీ. 8 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రేకును తొలగించండి. 6 నుండి 8 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది.
-
నింపడానికి, మీడియం సాస్పాన్లో చక్కెర మరియు కార్న్ స్టార్చ్ కలపండి. క్రమంగా సగం మరియు సగం మరియు 1/2 కప్పు కొబ్బరికాయలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; వేడిని తగ్గించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. 1 కప్పు వేడి మిశ్రమాన్ని క్రమంగా గుడ్డు సొనల్లో కదిలించండి. గుడ్డు పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సున్నితమైన కాచు తీసుకుని; వేడిని తగ్గించండి. 2 నిమిషాలు ఉడికించి కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. వెన్న కరిగే వరకు వెన్న మరియు వనిల్లా పేస్ట్‌లో కదిలించు. పొరలుగా ఉన్న కొబ్బరికాయలో కదిలించు. సిద్ధం చేసిన పేస్ట్రీ షెల్‌కు ఫిల్లింగ్‌ను బదిలీ చేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో ఉపరితలం కవర్ చేసి, 4 నుండి 6 గంటలు చల్లబరుస్తుంది లేదా నింపే వరకు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
-
ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు మీడియం నుండి అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొరడాతో క్రీమ్ కొట్టండి (చిట్కాలు సూటిగా నిలబడతాయి); పక్కన పెట్టండి. మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్ ను మీడియం వేగంతో నునుపైన వరకు కొట్టండి. క్రమంగా 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి క్రీమ్‌లో కొట్టండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో రెట్లు. పేస్ట్రీ షెల్ నింపడం మీద క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. కావాలనుకుంటే, కవర్ చేసి 12 గంటల వరకు చల్లాలి.
-
వడ్డించే ముందు అరటిని 1 / 4- నుండి 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పై పైన అరటి ముక్కలను అమర్చండి. గ్లేజ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో 1/4 కప్పు క్రీమ్ కొబ్బరి మరియు 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా కలపండి. అరటి ముక్కలపై చెంచా గ్లేజ్. కాల్చిన కొబ్బరికాయతో చల్లుకోండి. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 794 కేలరీలు, (35 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 3 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 11 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 170 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 310 మి.గ్రా సోడియం, 76 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 5 గ్రా ఫైబర్, 43 గ్రా చక్కెర, 9 గ్రా ప్రోటీన్.సింగిల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీ
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ముక్కలు బఠానీ పరిమాణం వచ్చేవరకు చిన్నదిగా మరియు వెన్నలో కత్తిరించండి. పిండి మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ మంచు నీటిని చల్లుకోండి; ఒక ఫోర్క్ తో శాంతముగా టాసు. తేమగా ఉన్న పిండిని గిన్నె వైపుకు నెట్టండి. పిండి మిశ్రమం అంతా తేమ అయ్యేవరకు అదనపు ఐస్ వాటర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ (మొత్తం 1/4 నుండి 1/3 కప్పు) తో రిపీట్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని బంతిగా సేకరించి, అది కలిసి ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
