విషయ సూచిక:
- దశ 1: జెలటిన్ సిద్ధం
- దశ 2: చక్కెర కరుగు
- దశ 3: చక్కెర మరియు జెలటిన్ కలిసి కొట్టండి
- దశ 4: గుమ్మడికాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం
- దశ 5: గుమ్మడికాయ మరియు మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమాన్ని కలపండి
- దశ 6: గుమ్మడికాయలను కత్తిరించండి
- దశ 7: ముంచి అలంకరించండి
- రచయిత గురుంచి
ఇంట్లో తయారుచేసిన మార్ష్మాల్లోలు కొన్ని అడుగుల దూరంలో ఉన్నాయి! పతనానికి గొప్ప ట్రీట్, ఈ గుమ్మడికాయ మసాలా మార్ష్మాల్లోలు ఏదైనా పిఎస్ఎల్-ప్రేమికుడిని ఆనందం కోసం దూకుతాయి. ఈ విందులు పూర్తయిన తర్వాత, మీ అలంకరణలతో సృజనాత్మకంగా ఉండటానికి సంకోచించకండి white ఈ మార్ష్‌మల్లో గుమ్మడికాయలను తీపి హాలోవీన్ డెజర్ట్‌గా మార్చడానికి వైట్ చాక్లెట్ కరిగించి, జాక్-ఓ-లాంతరు ముఖాలపై పైపులు వేయడానికి ప్రయత్నించండి, లేదా చిన్న పరిమాణంలో కుకీ కట్టర్‌లను ఉపయోగించండి మార్ష్మాల్లోలను. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన మార్ష్మల్లౌ రెసిపీలో డైవ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? సరదా ఇక్కడ మొదలవుతుంది!
వనిల్లా గుమ్మడికాయ మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? మీ కుకీ కట్టర్‌ని పట్టుకోండి మరియు ఇంట్లో మార్ష్మాల్లోలను ఎలా తయారు చేయాలో మా సూచనలను అనుసరించండి!
మీకు ఏమి కావాలి:
- నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రే
- 3 పికెజి. (1/4 oz. ఒక్కొక్కటి) పొడి చేయని జెలటిన్
- 3/4 కప్పు (6 oz.) చల్లటి నీరు, విభజించబడింది
- 1-3 / 4 కప్పులు (12-1 / 4 oz.) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
దశ 1: జెలటిన్ సిద్ధం
నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 13x9- అంగుళాల పాన్ పిచికారీ చేయాలి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో పాన్‌ను పైకి మరియు వైపులా విస్తరించండి. నాన్ స్టిక్ వంట స్ప్రేతో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ ను తేలికగా పిచికారీ చేయాలి. ఒక విస్క్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో 1/2 కప్పు చల్లటి నీటిని ఉంచండి. చల్లటి నీటి పైన జెలటిన్ చల్లి, దానిని కొరడాతో కొట్టండి. జెలటిన్ నీటిని గ్రహిస్తుంది కాబట్టి కూర్చునివ్వండి.
మా సులభమైన DIY మార్ష్‌మల్లో రెసిపీ కోసం సూచనలను పొందండి!
దశ 2: చక్కెర కరుగు
మిగిలిన 1/4 కప్పు చల్లటి నీరు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు తేలికపాటి మొక్కజొన్న సిరప్ మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం సాస్పాన్లో ఉంచండి. చక్కెర కరిగేటప్పుడు కదిలించు, ఆపై చక్కెర స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి పాన్ వైపులా తడి పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో బ్రష్ చేయండి. మిశ్రమం మరిగిన తర్వాత, మిఠాయి థర్మామీటర్ చొప్పించి, గందరగోళం లేకుండా, మిశ్రమం 240 ° F కి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
దశ 3: చక్కెర మరియు జెలటిన్ కలిసి కొట్టండి
మిశ్రమం 240 ° F కి చేరుకున్న తర్వాత, మిక్సర్‌ను తక్కువ వేగంతో ప్రారంభించి, వేడి చక్కెర సిరప్‌ను జాగ్రత్తగా జెలటిన్ గిన్నెలో పోయాలి. చక్కెర సిరప్ అన్నీ కలిపిన తర్వాత, క్రమంగా వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి. మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమాన్ని నిగనిగలాడే, తెలుపు, భారీ మరియు చాలా మందంగా మారే వరకు 7 నుండి 10 నిమిషాలు కొట్టండి.
దశ 4: గుమ్మడికాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం
మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమం కొట్టుకుపోతున్నప్పుడు, గుమ్మడికాయ పురీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును ఒక చిన్న గిన్నెలో కలిపి, వాటిని కలపండి.
దశ 5: గుమ్మడికాయ మరియు మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమాన్ని కలపండి
మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమం దాదాపుగా పూర్తయిన తర్వాత, గిన్నెలో కొన్ని చుక్కల ఆరెంజ్ ఫుడ్ కలరింగ్ వేసి లోపలికి కొట్టండి. మిక్సర్‌ను ఆపి, గుమ్మడికాయ పురీ మిశ్రమాన్ని మార్ష్‌మల్లో మిశ్రమానికి జోడించి, చేతితో ఒక గరిటెలాంటి తో మెత్తగా కదిలించండి. మార్ష్మల్లౌ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన పాన్ లోకి గీరి, సరి పొరలో సున్నితంగా చేయండి. సెట్ చేయడానికి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రాత్రిపూట కూర్చోవడానికి అనుమతించండి.
దశ 6: గుమ్మడికాయలను కత్తిరించండి
మరుసటి రోజు ఉదయం, మార్ష్మల్లౌ పైభాగాన్ని మరియు మీ పని ఉపరితలాన్ని పొడి చక్కెరతో తేలికగా దుమ్ము చేయండి. పాన్ నుండి మార్ష్మల్లౌను తిప్పండి మరియు మార్ష్మల్లౌ వెనుక నుండి ప్లాస్టిక్ చుట్టును తొక్కండి. నాన్‌స్టిక్ స్ప్రేతో గుమ్మడికాయ ఆకారపు కుకీ కట్టర్‌ను పిచికారీ చేసి, మార్ష్మల్లౌ నుండి గుమ్మడికాయ ఆకారాలను కత్తిరించండి. కట్టర్ శుభ్రం మరియు శుభ్రమైన కోతలు పొందడానికి అవసరమైన విధంగా పిచికారీ చేయండి.
దశ 7: ముంచి అలంకరించండి
మైక్రోవేవ్‌లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూతను కరిగించి, వేడెక్కకుండా ఉండటానికి ప్రతి 30 సెకన్లకు కదిలించు. మార్ష్మల్లౌను చాక్లెట్‌లో ముంచడానికి డిప్పింగ్ టూల్స్ లేదా ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. అదనపు బిందును గిన్నెలోకి తిరిగి రానివ్వండి, ఆపై ముంచిన మార్ష్మల్లౌను పార్చ్‌మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. చాక్లెట్ ఇంకా తడిగా ఉన్నప్పటికీ, చెల్లాచెదురైన నారింజ పైభాగంలో చల్లుతుంది. మార్ష్మాల్లోలన్నీ ముంచిన తర్వాత, చాక్లెట్ సెట్ చేయడానికి బేకింగ్ షీట్ ను క్లుప్తంగా శీతలీకరించండి.
రచయిత గురుంచి
ఎలిజబెత్ లాబావు కుక్‌బుక్ రచయిత, రెసిపీ డెవలపర్ మరియు ఆసక్తిగల చక్కెర i త్సాహికుడు. ఆమె ది స్వీట్ బుక్ ఆఫ్ కాండీ మేకింగ్ రచయిత మరియు షుగర్ హీరోలో స్వీయ-నియమించబడిన చీఫ్ షుగర్ ఆఫీసర్ , ఆమె సృజనాత్మక, ఆధునిక, సరదా డెజర్ట్ వంటకాలను పంచుకునే బ్లాగ్. ఆమె రచన అనేక జాతీయ పత్రికలు మరియు వార్తాపత్రికలలో ప్రదర్శించబడింది.
ఫేస్‌బుక్, ట్విట్టర్ మరియు షుగర్ హీరో బ్లాగులో ఎలిజబెత్‌తో కనెక్ట్ అవ్వండి.
