విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కుకీ షీట్ను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, 1/2 కప్పు చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కుదించండి. చాక్లెట్ కరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మెత్తటి వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో వెన్న మరియు చక్కెరను కొట్టండి. చల్లబడిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో కొట్టండి. గుడ్డు, పాలు మరియు వనిల్లా జోడించండి. కలిపే వరకు కొట్టండి. పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ జోడించండి. కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
-
పిండిని 1-అంగుళాల బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. తరిగిన వాల్‌నట్స్‌లో బంతులను రోల్ చేయండి. తయారుచేసిన కుకీ షీట్లో 1 అంగుళాల దూరంలో బంతులను ఉంచండి. మీ బొటనవేలు ఉపయోగించి, ప్రతి కుకీ మధ్యలో ఇండెంటేషన్ చేయండి.
-
8 నుండి 10 నిమిషాలు లేదా అంచులు గట్టిగా ఉండే వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; చల్లబరచండి. కుకీ కేంద్రాలలో కొన్ని సాస్‌లతో చెర్రీ చెంచా. అదే చిన్న సాస్పాన్లో, మిగిలిన చాక్లెట్ ముక్కలను వేడి చేసి కదిలించు మరియు చాక్లెట్ కరిగి మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద తగ్గించండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. కుకీల టాప్స్ మీద చినుకులు చాక్లెట్ మిశ్రమం. చాక్లెట్ సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి. 36 నుండి 40 కుకీలను చేస్తుంది.
