విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
సల్సా కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో చెర్రీస్ ఉంచండి; కరిగే వరకు నిలబడనివ్వండి. స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, చెర్రీలను కట్టింగ్ బోర్డ్‌కు బదిలీ చేయండి, చెర్రీ జ్యూస్‌ను గిన్నెలో రిజర్వ్ చేయండి. ముతక చెర్రీస్ గొడ్డలితో నరకడం; బౌలింగ్కు తిరిగి వెళ్ళు. కరిగే వరకు చక్కెరలో కదిలించు. ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, జలపెనో మిరియాలు, సున్నం రసం మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పులో కదిలించు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
-
ఇంతలో, ప్రీహీట్ ఓవెన్ 400 ° F కు. ఒక చిన్న గిన్నెలో కోకో పౌడర్, బ్రౌన్ షుగర్, మిరప పొడి, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు, ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు కారపు మిరియాలు కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. నూనెతో మాంసం బ్రష్ చేయండి. కోకో మిశ్రమాన్ని మాంసం మీద సమానంగా చల్లుకోండి; మీ వేళ్ళతో రుద్దండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద మాంసం ఉంచండి.
-
25 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 145 ° F నమోదు చేసే వరకు వేయించు. పొయ్యి నుండి తొలగించండి. రేకుతో వదులుగా కప్పండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడండి. 3/4-అంగుళాల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కత్తిరించండి. సల్సాతో సర్వ్ చేయండి.
* చిట్కా:
చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 207 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 70 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 792 మి.గ్రా సోడియం, 15 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 11 గ్రా చక్కెర, 24 గ్రా ప్రోటీన్.
