విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో మాంసం గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద సాసేజ్ మరియు ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మాంసం ఉడికించినప్పుడు విచ్ఛిన్నం అవుతుంది. కొవ్వును హరించడం. సాసేజ్ మిశ్రమాన్ని అవసరమైనంతవరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1 1/4 కప్పుల పిండి, ఈస్ట్ మరియు ఇటాలియన్ మసాలా కలపండి. మీడియం సాస్పాన్లో వేడి మరియు పాలు, వెన్న, చక్కెర మరియు ఉప్పు వెచ్చగా (120 ° F నుండి 130 ° F) మరియు వెన్న దాదాపుగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. పిండి మిశ్రమానికి పాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి; గుడ్డు జోడించండి. 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ నుండి మధ్యస్థ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి, గిన్నె వైపులా నిరంతరం స్క్రాప్ చేయండి. 3 నిమిషాలు అధిక వేగంతో కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో మీకు వీలైనంత వరకు కదిలించు.
-
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. మృదువైన మరియు సాగే (మొత్తం 6 నుండి 8 నిమిషాలు) మధ్యస్తంగా గట్టి పిండిని తయారు చేయడానికి మిగిలిన పిండిలో తగినంత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని బంతికి ఆకారం చేయండి. తేలికగా జిడ్డు గిన్నెలో ఉంచండి, పిండి యొక్క గ్రీజు ఉపరితలంపై ఒకసారి తిరగండి. కవర్ మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో రెట్టింపు పరిమాణం (సుమారు 1 గంట) వరకు పెరగనివ్వండి.
-
పిండి పిండిని క్రిందికి. తేలికగా పిండిన ఉపరితలంపైకి తిరగండి. పిండిని మూడింట రెండుగా విభజించండి. కవర్ చేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇంతలో, 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు 9x5x3- అంగుళాల రొట్టె చిప్పలు; పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో సాసేజ్ మిశ్రమం, ఫాంటినా చీజ్, మోజారెల్లా జున్ను మరియు పర్మేసన్ జున్ను కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
పిండి యొక్క ప్రతి భాగాన్ని 30 అంగుళాల పొడవైన తాడులో వేయండి. 1-అంగుళాల ముక్కలుగా తాడులను కత్తిరించండి. తయారుచేసిన రొట్టె చిప్పల మధ్య మూడవ వంతు ముక్కలను విభజించండి. జున్ను మిశ్రమంలో మూడింట ఒక వంతును చిప్పల మధ్య విభజించండి. పొరలను మరో రెండుసార్లు చేయండి.
-
35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా బంగారు రంగు వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు వైర్ రాక్లపై ప్యాన్లలో చల్లబరుస్తుంది. చిప్పల నుండి రొట్టెలను తొలగించండి; పార్చ్మెంట్ కాగితం పై తొక్క. పెస్టోతో వెచ్చగా వడ్డించండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 365 కేలరీలు, (10 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 62 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 606 మి.గ్రా సోడియం, 26 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 5 గ్రా చక్కెర, 14 గ్రా ప్రోటీన్.
