విషయ సూచిక:
చాలా పండ్లలో సహజ ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి, అంటే వేడినీటిలో వాటిని చేయటం సురక్షితం.
అయితే కూరగాయలలో ఆమ్లాలు తక్కువగా ఉంటాయి; అవి హానికరమైన బ్యాక్టీరియా మరియు అచ్చుల పెరుగుదలకు తోడ్పడే అవకాశం ఉంది. . .
చెడిపోవడాన్ని గుర్తించడం
ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న కూజాను దాని కంటెంట్లను అందించే ముందు జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. కూజా లీకైతే, అచ్చు యొక్క పాచెస్ చూపిస్తే, లేదా వాపు మూత ఉంటే, లేదా ఆహారం నురుగు లేదా మురికిగా ఉంటే, ఆహారం మరియు కూజాను విస్మరించండి. తెరిచిన కూజా నుండి వచ్చే వాసన ఆహ్లాదకరంగా ఉండాలి. ఆహారం సరిగ్గా కనిపించకపోతే లేదా వాసన చూడకపోతే, దాన్ని ఉపయోగించవద్దు.
