విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మీడియం సాస్పాన్లో ఉడికించి, వెన్నని మీడియం వేడి మీద కరిగించే వరకు కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు లేదా వెన్న లేత బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వంట కొనసాగించండి. 1/2 వెన్నను చిన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. 1 1/2 గంటలు కవర్ చేసి చల్లబరుస్తుంది లేదా 45 నిమిషాలు స్తంభింపజేయండి లేదా దాదాపుగా గట్టిగా ఉంటుంది. ఒక చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన 1/2 కప్పు వెన్న ఉంచండి; కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో చల్లటి గోధుమ రంగు వెన్నను ఓడించి, ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో మీడియం నుండి హై స్పీడ్‌తో 30 సెకన్ల పాటు కుదించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, బేకింగ్ సోడా, క్రీమ్ ఆఫ్ టార్టార్, ఏలకులు, మరియు 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. అప్పుడప్పుడు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేసి, కలిసే వరకు కొట్టండి. కలిపి వరకు గుడ్లు మరియు వనిల్లాలో కొట్టండి. మిక్సర్‌తో మీకు వీలైనంత పిండిని కొట్టండి. చెక్క చెంచా ఉపయోగించి, మిగిలిన పిండిలో కదిలించు. సుమారు 2 గంటలు లేదా పిండిని నిర్వహించడం వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పిండిని 1-అంగుళాల బంతుల్లో ఆకారంలో ఉంచండి. గ్రీజు చేయని కుకీ షీట్లో 3 అంగుళాల దూరంలో బంతులను ఉంచండి.
-
సుమారు 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు అమర్చబడి తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు. కుకీ షీట్లో 2 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి; చల్లని.
-
గ్లేజ్ కోసం, పొడి చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, మరియు 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు మిగిలిన బ్రౌన్డ్ వెన్నలో కదిలించు. అవసరమైతే, గ్లేజ్ చినుకులు వచ్చే వరకు అదనపు పాలలో కొట్టండి. కుకీలపై చినుకులు లేదా పైపు గ్లేజ్. గ్లేజ్ సెట్ అయ్యే వరకు నిలబడనివ్వండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ కుకీలు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 90 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 57 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
