విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- నల్ల రేగు పండ్లు:
- బ్లూబెర్రీ:
- రాస్ప్బెర్రీ:
- మిశ్రమ బెర్రీ:
- లాటిస్ బెర్రీ ఫ్రూట్ పై:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
డబుల్-క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయండి మరియు తయారు చేయండి. పేస్ట్రీలో సగం ఉన్న 9-అంగుళాల పై ప్లేట్‌ను లైన్ చేయండి.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో చక్కెర మరియు పిండిని కావలసిన బెర్రీల కోసం కలపండి, క్రింద ఇచ్చిన మొత్తాల ప్రకారం. బెర్రీలు మరియు నిమ్మ తొక్క లేదా దాల్చినచెక్కలో కదిలించు. పూత వచ్చేవరకు బెర్రీలను శాంతముగా టాసు చేయండి. (స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఉపయోగిస్తుంటే, మిశ్రమం 45 నిమిషాలు లేదా పండు పాక్షికంగా కరిగే వరకు నిలబడనివ్వండి, కానీ ఇప్పటికీ మంచుతో నిండి ఉంటుంది.)
-
బెర్రీ మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన పై ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి. పై ప్లేట్ యొక్క దిగువ పేస్ట్రీ అంచుని కత్తిరించండి. మిగిలిన పేస్ట్రీలో చీలికలను కత్తిరించండి; నింపడం మరియు ముద్ర వేయడం. కావలసిన విధంగా క్రింప్ అంచు.
-
కావాలనుకుంటే, టాప్ క్రస్ట్‌ను పాలతో బ్రష్ చేసి అదనపు చక్కెరతో చల్లుకోండి. ఓవర్ బ్రౌనింగ్ నివారించడానికి, రేకుతో పై అంచుని కవర్ చేయండి. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 25 నిమిషాలు కాల్చండి (లేదా స్తంభింపచేసిన పండ్లకు 50 నిమిషాలు). రేకును తొలగించండి. పై నుండి 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా నింపడం బుడగ మరియు పైభాగం బంగారు రంగు వరకు. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరుస్తుంది. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
నల్ల రేగు పండ్లు:
5 కప్పులు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బ్లాక్బెర్రీస్, 3/4 నుండి 1 కప్పు చక్కెర, 1/3 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
బ్లూబెర్రీ:
5 కప్పులు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్, 2/3 నుండి 3/4 కప్పు చక్కెర, 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
రాస్ప్బెర్రీ:
5 కప్పులు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన తియ్యని కోరిందకాయలు, 3/4 నుండి 1 కప్పు చక్కెర, 1/3 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
మిశ్రమ బెర్రీ:
2 కప్పులు తాజా స్ట్రాబెర్రీలు లేదా తియ్యని స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు, 2 కప్పులు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బ్లూబెర్రీస్, 1 కప్పు తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బ్లాక్బెర్రీస్ లేదా కోరిందకాయలు, 1/2 నుండి 2/3 కప్పు చక్కెర, 1/3 కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
లాటిస్ బెర్రీ ఫ్రూట్ పై:
లాటిస్-టాప్ పై సూచనలను అనుసరించండి తప్ప పైన పేర్కొన్న విధంగా సిద్ధం చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 373 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 0 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 222 మి.గ్రా సోడియం, 50 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రా ఫైబర్, 18 గ్రా చక్కెర, 5 గ్రా ప్రోటీన్.
