బీర్-మెరినేటెడ్ పెప్పర్డ్ టి-ఎముకలు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
12 oun న్స్ కెన్ (3/4 కప్పు) బీర్
¾ కప్ మిరప సాస్
¼ కప్ పార్స్లీ
3 టేబుల్ స్పూన్లు డిజోన్ తరహా ఆవాలు
1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
2 టీస్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
As టీస్పూన్ మిరపకాయ
As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
3 గొడ్డు మాంసం టి-బోన్ స్టీక్స్, 1 అంగుళాల మందపాటి (ఒక్కొక్కటి 1 పౌండ్), లేదా 6 గొడ్డు మాంసం టాప్ నడుము స్టీక్స్, 1 అంగుళాల మందంతో కత్తిరించండి (మొత్తం 1-3 / 4 పౌండ్లు)
1 - 1.5 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు
తాజా మూలికలు (ఐచ్ఛికం)

దశ 1
పెద్ద గ్లాస్ బేకింగ్ డిష్‌లో ఉల్లిపాయ, బీర్, మిరప సాస్, పార్స్లీ, ఆవాలు, వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, బ్రౌన్ షుగర్, మిరపకాయ మరియు 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. మెరీనాడ్లో స్టీక్స్ ఉంచండి. 4 నుండి 6 గంటలు లేదా రాత్రిపూట కవర్ చేసి, అతిశీతలపరచుకోండి, అప్పుడప్పుడు స్టీక్స్ తిరగండి.

దశ 2
మెరీనాడ్ నుండి స్టీక్స్ తొలగించండి; మెరినేడ్ విస్మరించండి. పగిలిన నల్ల మిరియాలతో స్టీక్స్ యొక్క రెండు వైపులా చల్లుకోండి.
దశ 3
5 నిమిషాలు మీడియం-వేడి బొగ్గుపై నేరుగా వెలికితీసిన గ్రిల్ మీద గ్రిల్ స్టీక్స్. కావలసిన దానం వైపు తిరగండి మరియు గ్రిల్ చేయండి, మీడియం (160 డిగ్రీల ఎఫ్) దానం కోసం 7 నుండి 10 నిమిషాలు ఎక్కువ అనుమతిస్తుంది. కావాలనుకుంటే, తాజా మూలికలతో అలంకరించండి. 6 పనిచేస్తుంది.