విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
స్టీక్స్ నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో స్టీక్స్ చల్లుకోండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. దిగువకు తేలికగా కోటు చేయడానికి స్కిల్లెట్‌ను వంచి, తిప్పండి. స్టీక్స్ జోడించండి; మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మీడియం-అరుదైన (145 ° F) వరకు, ఒకసారి తిరగండి. స్టీక్స్‌ను ఒక ప్లేట్‌కు బదిలీ చేయండి; రేకుతో కప్పండి మరియు సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు నిలబడనివ్వండి.
-
సాస్ కోసం, అదే స్కిల్లెట్‌లో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను మీడియం-అధిక వేడి మీద 5 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని. వెల్లుల్లి జోడించండి. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించాలి. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ తొలగించండి; వైన్ జోడించండి. వేడి చేయడానికి స్కిల్లెట్ తిరిగి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు, మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పిండి కలిపి; స్కిల్లెట్కు జోడించండి. సాస్ చిక్కగా మరియు బబుల్లీ అయ్యే వరకు ఉడికించి కదిలించు; 1 నిమిషం ఉడికించి, కదిలించు.
-
స్కిల్లెట్కు స్టీక్స్ తిరిగి; సాస్ తో సమానంగా కోటు స్టీక్స్ వైపు తిరగడం ద్వారా వేడి చేయండి. అందిస్తున్న పలకలకు స్టీక్స్ మరియు సాస్‌లను బదిలీ చేయండి. పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 335 కేలరీలు, (6 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 8 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 61 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 315 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 26 గ్రా ప్రోటీన్.
