మందులు అవసరమా? | మంచి గృహాలు & తోటలు

యాంటీఆక్సిడెంట్లు - ప్రధానంగా విటమిన్లు సి మరియు ఇ, సెలీనియం మరియు బీటా కెరోటిన్ - కొన్ని సంవత్సరాల నుండి పోషక-అనుబంధ ప్రపంచం యొక్క డార్లింగ్స్. కానీ దేశం యొక్క అగ్ర శాస్త్రవేత్తలు సాక్ష్యాలను అధ్యయనం చేశారు మరియు పోషకాహార నిపుణులు సంవత్సరాలుగా చెప్పిన విషయాన్ని వారు చెబుతున్నారు:

మనలో చాలా మందికి యాంటీఆక్సిడెంట్ సప్లిమెంట్స్ అవసరం లేదు, మనం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకునేంతవరకు.

నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ సైన్సెస్‌లో భాగమైన ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ నివేదిక ప్రకారం, పెద్ద మోతాదులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారిస్తాయని పరిశోధకులు ఆధారాలు కనుగొనలేదు. మీరు విన్నదానికి విరుద్ధంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుందా? ఇక్కడ వాస్తవాలు ఉన్నాయి.

ఫ్రీ రాడికల్స్ (కణాలకు నష్టం కలిగించే సమ్మేళనాలు) క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదంతో ముడిపడి ఉన్నాయని ఆధారాలు ఉన్నప్పటికీ, మానవులలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్‌పై దాడి చేస్తాయని లేదా వాటి నష్టాన్ని పరిమితం చేస్తాయనడానికి ఎటువంటి రుజువు లేదు (కనీసం, ఇంకా లేదు). ఇది ప్రయోగశాలలలో మాత్రమే నిరూపించబడింది. అందువల్ల, యాంటీఆక్సిడెంట్ల మెగాడోజ్ తీసుకోవడం క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు లేదా అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారిస్తుందని ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు. "ప్రజలు చాలా గందరగోళానికి గురవుతారు, ఎందుకంటే ఈ అధ్యయనాలు తరచుగా నివేదించబడినప్పుడు, అన్ని వాస్తవాలు లేవు" అని ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ అధ్యయన డైరెక్టర్ సాండ్రా ష్లికర్ చెప్పారు.

సురక్షిత స్థాయిలు

నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్యానెల్ సిఫార్సు చేసిన డైటరీ అలవెన్సులను (ఆర్డీఏ) సవరించింది - మంచి ఆరోగ్యానికి అవసరమైన కనీస మొత్తం. మరియు, మొట్టమొదటిసారిగా, వారు అధిక-తీసుకోవడం స్థాయిని నిర్దేశిస్తారు - ఆరోగ్య సమస్యలను ఎదుర్కోకుండా ఒక వ్యక్తి ఎక్కువగా తీసుకోవచ్చు. పెద్ద మొత్తాలు హానికరం అని దీని అర్థం కాదు, పెద్ద మోతాదు సురక్షితంగా ఉందని ఖచ్చితంగా చెప్పడానికి తగినంత పరిశోధన లేదు. RDA లను సవరించడంలో, నిపుణులు ప్రచురించిన అధ్యయనాలను చూశారు మరియు జంతువులతో కాకుండా మానవులతో సంబంధం ఉన్న పరీక్షలపై దృష్టి పెట్టారు.

ఈ నివేదిక యొక్క టేక్-హోమ్ సందేశం చాలా సులభం: ప్రతిరోజూ ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినండి. ఎన్ని తినాలో ప్యానెల్ చెప్పకపోయినా, ఇది ఐదు రోజుల తినే ప్రణాళికను ఆమోదించింది, ఇది రోజుకు కనీసం ఐదు సేర్విన్గ్స్ పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినాలని ప్రజలకు సలహా ఇస్తుంది. ఒక ఆపిల్, నారింజ లేదా పియర్, 1/2 కప్పు బెర్రీలు, కట్-అప్ ఫ్రూట్ లేదా వండిన కూరగాయలు ఒక సాధారణ సేవ. ఒక 6-oun న్స్ గ్లాస్ రసం కూడా వడ్డిస్తారు.

గింజలు విటమిన్ ఇ యొక్క మంచి మూలం.

కీర్తికి దాని వాదన: విటమిన్ ఇ గుండె జబ్బులను తగ్గించడంతో ముడిపడి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ఎల్‌డిఎల్ (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ యొక్క ఆక్సీకరణను అడ్డుకుంటుంది, దీనివల్ల కొలెస్ట్రాల్ ధమని గోడలకు అతుక్కుపోయే అవకాశం తక్కువ. అయినప్పటికీ, విటమిన్ ఇ యొక్క మెగాడోజెస్ యొక్క నాలుగు పెద్ద-స్థాయి పరీక్షలలో ఒకటి మాత్రమే గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించింది.

పాత RDA: మహిళలు, 8 మిల్లీగ్రాములు (12 IU). పురుషులు, 10 మిల్లీగ్రాములు (15 IU).

కొత్త RDA: పెద్దలకు 15 మిల్లీగ్రాముల (22 IU) సహజ విటమిన్ E, దీనిని డి-ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ అని కూడా పిలుస్తారు.

సిఫార్సు చేయబడిన ఎగువ పరిమితి: అనుబంధ వనరుల నుండి రోజుకు 1, 000 మి.గ్రా, 19 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న పెద్దలకు. (పిల్లలకు తక్కువ పరిమితి సిఫార్సు చేయబడింది.) ఏదైనా ఎక్కువ అనియంత్రిత రక్తస్రావం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఉత్తమ ఆహార వనరులు: పొద్దుతిరుగుడు మరియు కుసుమ వంటి కూరగాయల నూనెలు; గింజలు; మరియు విత్తనాలు. పాల ఆహారాలు, గుడ్లు, గొడ్డు మాంసం, తృణధాన్యాలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో విటమిన్ ఇ తక్కువ మొత్తంలో లభిస్తుంది.

అనుబంధ గమనికలు: విటమిన్ ఇ కొవ్వులో కనబడుతున్నందున, కొంతమంది ప్రజలు సప్లిమెంట్ తీసుకొని RDA ని కలవవలసి ఉంటుంది. "మీరు రోజుకు 3, 000 కేలరీలు తింటుంటే, మీ 15 మిల్లీగ్రాములు పొందడం చాలా సులభం, కాబట్టి దాని గురించి చింతించకండి" అని ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీ మరియు ఇన్స్టిట్యూట్‌లోని లినస్ పాలింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్‌లో అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ పిహెచ్‌డి మారెట్ ట్రాబెర్ చెప్పారు. మెడిసిన్ ప్యానలిస్ట్. "మీరు రోజుకు 1, 500 కేలరీలు మాత్రమే తింటుంటే, మీరు అక్కడికి వెళ్లడానికి ఇబ్బంది పడవచ్చు. ఎవరైనా విటమిన్ ఇ సప్లిమెంట్ తీసుకొని, వ్యక్తి కంటే పండ్లు మరియు కూరగాయలు అధికంగా ఉండే కొవ్వు, తక్కువ కేలరీల ఆహారం తినడం నేను చూస్తాను. విటమిన్ ఇ పొందడానికి ఎక్కువ కొవ్వు తినడానికి, "ట్రాబెర్ చెప్పారు.

అనుబంధాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, డి-ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ అని కూడా పిలువబడే సహజ విటమిన్ ఇ కోసం చూడండి. పరిశోధకులు డిఎల్-ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ అని పిలువబడే సింథటిక్ విటమిన్ ఇ కూడా అంతే ప్రభావవంతంగా ఉందని భావించారు, కానీ అది కాదు, ట్రాబెర్ చెప్పారు. చాలా మల్టీవిటమిన్లలో సింథటిక్ విటమిన్ ఇ ఉంటుంది, ట్రాబెర్ హెచ్చరిస్తుంది, కాబట్టి లేబుళ్ళను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి.

అనుబంధ రూపంలో, విటమిన్ సి మనం అనుకునే బగ్-బస్టర్ కాకపోవచ్చు.

కీర్తికి దాని వాదన: చాలా అధ్యయనాలు విటమిన్ సి మరియు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులకు తగ్గిన ప్రమాదాన్ని కనుగొన్నాయి, అయినప్పటికీ కొద్దిమంది నిజమైన కారణం మరియు ప్రభావ సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకున్నారు.

కాలిఫోర్నియాలోని డేవిస్‌లోని యుఎస్‌డిఎ వెస్ట్రన్ హ్యూమన్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ సెంటర్‌తో ఇన్స్టిట్యూట్ ప్యానెల్ మరియు రీసెర్చ్ కెమిస్ట్ సభ్యుడు రాబర్ట్ ఎ. జాకబ్, విటమిన్ సి యొక్క మెగాడోజ్‌లపై చాలా అధ్యయనాలు మిశ్రమ ఫలితాలను కలిగి ఉన్నాయని లేదా తటస్థంగా ఉన్నాయని చెప్పారు. సాధారణ జలుబును నివారించడానికి లేదా గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి విటమిన్ సి ని కలిపినవి.

"అధ్యయనాలు హానికరమైన ఫలితాలను చూపించలేదు, కానీ అవి సానుకూల ఫలితాలను చూపించకపోతే, మీరు దానిని RDA కి ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించలేరు" అని జాకబ్ చెప్పారు.

విటమిన్ సిపై చాలా పరిశోధనలు ప్రత్యక్ష కారణం మరియు ప్రభావాన్ని ఎప్పుడూ చూపించలేదు. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో "అనుబంధం" మాత్రమే అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి. ఉదాహరణకు, అధిక విటమిన్ సి తీసుకోవడం ఉన్నవారికి రక్తపోటు తక్కువగా ఉందని పరిశోధన చూపిస్తుంది. అయినప్పటికీ, విటమిన్ కారణమని శాస్త్రీయ రుజువు లేదు ఎందుకంటే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనేక ఇతర భాగాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి. "అక్కడ ఒక అసోసియేషన్ ఉంది, కానీ విటమిన్ సి రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని నిరూపించలేదు" అని జాకబ్ చెప్పారు.

పాత RDA: పెద్దలందరికీ 60 మిల్లీగ్రాములు.

కొత్త ఆర్డీఏ: మహిళలకు రోజుకు 75 మి.గ్రా, పురుషులకు రోజుకు 90 మి.గ్రా. ధూమపానం చేసేవారు విటమిన్ సి యొక్క RDA ని 35 మిల్లీగ్రాములు పెంచాలి.

సిఫార్సు చేయబడిన ఎగువ పరిమితి: రోజుకు 2, 000 మి.గ్రా, 19 ఏళ్లు పైబడిన పెద్దలకు. ఈ పరిమితిని మించిపోయే ప్రమాదాలు చాలా తక్కువగా ఉన్నాయని ఎన్‌ఐహెచ్ నివేదిక పేర్కొంది, అయితే అధిక తీసుకోవడం పరిమితిని మించి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు కారణం కావచ్చు.

ఉత్తమ ఆహార వనరులు: సిట్రస్ పండ్లు మరియు రసాలు, కివి పండు, బ్రోకలీ, స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు. మీ ఆహారంలో తగినంత విటమిన్ సి పొందడం చాలా సులభం. ఒక 6-oun న్స్ గ్లాస్ ఆరెంజ్ జ్యూస్, ఉదాహరణకు, 78 మిల్లీగ్రాములు ఉంటుంది. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే పండ్లు మరియు కూరగాయలు సాధారణంగా ప్రతి సేవకు 40 మిల్లీగ్రాములు, జాకబ్ చెప్పారు.

మీ రుచికరమైన సెలీనియం పొందండి: కొన్ని గోధుమ జంతికలు కాల్చండి.

కీర్తికి దాని వాదన: అధ్యయనాలు సెలీనియం తీసుకోవడం మరియు ప్రోస్టేట్, పెద్దప్రేగు మరియు lung పిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మధ్య సంబంధాన్ని సూచించాయి. కానీ ఇప్పటివరకు ఏదీ ఈ పోషకంతో అనుబంధాన్ని జోడించడానికి హామీ ఇచ్చేంత నిశ్చయంగా లేదు. వాస్తవానికి, మీరు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో నివసిస్తుంటే, మీ ఆహారంలో మీకు తగినంత సెలీనియం వచ్చే అవకాశాలు ఉన్నాయి. కారణం: సెలీనియం మట్టిలో ఉంది. సెలీనియం అధికంగా ఉన్న మట్టిలో పండించిన ఉత్పత్తిలో ఖనిజాలు ఉంటాయి అని వాండర్‌బిల్ట్ విశ్వవిద్యాలయంలోని క్లినికల్ న్యూట్రిషన్ రీసెర్చ్ యూనిట్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ రేమండ్ బుర్క్ చెప్పారు.

పాత ఆర్డీఏ: మహిళలకు 55 మైక్రోగ్రాములు, పురుషులకు 70 మైక్రోగ్రాములు.

కొత్త RDA: పెద్దలందరికీ 55 మైక్రోగ్రాములు.

సిఫార్సు చేయబడిన ఎగువ పరిమితి: 400 మైక్రోగ్రాములు, 19 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గల పెద్దలకు. ఈ పరిమితిని నిర్ణయించారు ఎందుకంటే ఎక్కువ సెలీనియం జుట్టు రాలిపోయేలా చేస్తుంది మరియు గోర్లు పెళుసుగా ఉంటుంది.

ఉత్తమ ఆహార వనరులు: బ్రెజిల్ కాయలు, మత్స్య, మాంసం, చికెన్ మరియు తృణధాన్యాలు.

మీ అమ్మ సరైనది: మీ క్యారెట్లు తినండి!

కీర్తికి వారి వాదన: కెరోటినాయిడ్లు (బీటా కెరోటిన్, లుటిన్, జియాక్సంతిన్ మరియు లైకోపీన్‌తో సహా) మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులార్ డీజెనరేషన్, కంటిశుక్లం మరియు కొన్ని క్యాన్సర్‌ల మధ్య సంబంధం ఉన్నట్లు కనిపిస్తుంది. ఏదేమైనా, ఎరుపు మరియు పసుపు మొక్కలలో కనిపించే కెరోటినాయిడ్లు - ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి కారణమని క్లినికల్ ట్రయల్ చూపించలేదు.

"కొన్ని వ్యాధుల నివారణలో కొన్ని కెరోటినాయిడ్లతో ప్రోత్సాహకరమైన పరిశోధన ఉంది, కానీ అవసరం ఏమిటో చెప్పడానికి సరిపోదు" అని యేల్ యూనివర్శిటీ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్‌లో ఎపిడెమియాలజీ మరియు పబ్లిక్ హెల్త్ అసోసియేట్ ప్రొఫెసర్ పిహెచ్‌డి సుసాన్ టేలర్ మేన్ చెప్పారు. . లుటిన్ మరియు మాక్యులార్ డీజెనరేషన్ వంటి కొన్ని మంచి సంఘాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి ప్రాథమికమైనవి, ఆమె చెప్పింది.

కాబట్టి ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌పై లైకోపీన్ ప్రభావం గురించి రాసిన వ్యాసాలన్నీ పెద్దగా అర్ధం కాదా?

"ఇదంతా ఆసక్తికరమైన డేటా, కానీ ఈ సమయంలో, ఇది నిరూపించబడలేదు" అని మేన్ చెప్పారు. "మరియు చాలా అధ్యయనాలు మాత్రలు కాకుండా ఆహారం మీద జరిగాయి." రకరకాల ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా మీ కెరోటినాయిడ్లను పొందాలని మేన్ సిఫార్సు చేస్తున్నాడు.

పాత RDA: ఏదీ లేదు. ఒకటి ఎప్పుడూ లేదు.

కొత్త RDA: ఏదీ లేదు, NIH నివేదిక రోజుకు 5 పండ్లు మరియు కూరగాయలను 3 నుండి 6 mg లో తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేసింది.

సిఫార్సు చేయబడిన ఎగువ పరిమితి: విటమిన్ ఎ యొక్క మూలంగా కాకుండా బీటా కెరోటిన్ మందులు రోజుకు 30 మి.గ్రా కంటే ఎక్కువ బీటా కెరోటిన్ మరియు లైకోపీన్ - ఆహారాల నుండి లేదా అనుబంధ రూపంలో అయినా - హానిచేయని పసుపు రంగుకు కారణమవుతాయి చర్మం. (తీసుకోవడం తగ్గినప్పుడు ఇది తొలగిపోతుంది.) పరిశోధన యొక్క NIH సమీక్ష ఆహార వనరుల నుండి అధికంగా తీసుకోవడం హానికరం కాదని సూచిస్తుంది, అయినప్పటికీ అధిక మోతాదులో ఉన్న మందులు కొంత ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తాయి.

ఉత్తమ ఆహార వనరులు: చిలగడదుంపలు, క్యారెట్లు, టమోటాలు, మిరియాలు, బచ్చలికూర, కాలే, కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్, స్క్వాష్, నేరేడు పండు, మామిడి, కాంటాలౌప్ మరియు బొప్పాయి.