ఎత్తు సర్దుబాట్లు | మంచి గృహాలు & తోటలు

మీరు మీ ఇంటి క్యానింగ్ వంటకాలపై మీ స్లీవ్‌లను చుట్టే ముందు, గమనించండి: అధిక ఎత్తులో, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీరు ఉడకబెట్టడం. దీని అర్థం అధిక ఎత్తులో క్యానింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఆహారాన్ని మరిగే నీటి క్యానర్‌లో ఎక్కువసేపు ప్రాసెస్ చేయాలి లేదా ప్రెజర్ కానర్‌లో అధిక పీడనంతో ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయాలి.

మీరు నివసించే ఎత్తు ఏమిటి? ఇది మీరు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువగా ఉండవచ్చు! ఉదాహరణకు, "ఫ్లాట్" మిడ్‌వెస్ట్ అని పిలవబడే చాలా భాగం 1, 000 అడుగుల పైన ఉంది మరియు సమాజంలో ఎత్తులో తేడా ఉంటుంది. మీరు మీ ఇంటి క్యానింగ్ ప్రాజెక్టులను ప్రారంభించడానికి ముందు ఆన్‌లైన్‌లో లేదా మీ కౌంటీ పొడిగింపు కార్యాలయంతో తనిఖీ చేయండి. సూచించిన విధంగా వేడినీటి క్యానింగ్ లేదా ప్రెజర్ క్యానింగ్ కోసం ఒత్తిడి కోసం ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

దాల్చిన చెక్క-మసాలా ట్రిపుల్-బెర్రీ జామ్ ప్రయత్నించండి. క్యానింగ్ సంరక్షణ కోసం ఇది మా అభిమాన వంటకాల్లో ఒకటి.

ఆహారాన్ని బ్లాంచింగ్ మరియు జాడిలను క్రిమిరహితం చేయడానికి హోమ్ క్యానింగ్ ఆల్టిట్యూడ్ సర్దుబాట్లు

హోమ్ క్యానింగ్ వంటకాల కోసం జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తుంది

మీ ఇంటి క్యానింగ్ వంటకాలకు ఈ సమయాలను జోడించండి:

బ్లాంచింగ్: మీరు సముద్ర మట్టానికి 5, 000 అడుగులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నివసిస్తుంటే 1 నిమిషం జోడించండి.

స్టెరిలైజింగ్ జాడి: సముద్ర మట్టానికి 1, 000 అడుగుల ఎత్తులో ప్రతి 1 నిమిషానికి అదనంగా 1 నిమిషం జాడి ఉడకబెట్టండి .

జెల్లీలు మరియు జామ్‌ల కోసం హై-ఆల్టిట్యూడ్ హోమ్ క్యానింగ్

అధిక ఎత్తులో జెల్లీలు మరియు జామ్‌లను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు, సగం పింట్లు మరియు పింట్‌లను 1, 000 నుండి 6, 000 అడుగుల వద్ద 10 నిమిషాలు మరియు 6, 000 అడుగుల ఎత్తులో 15 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.

కారామెల్ ఆపిల్ జామ్ రెసిపీని పొందండి

మరిగే-నీటి కానర్‌ల కోసం హోమ్ క్యానింగ్ ఎత్తుల సర్దుబాట్లు

ఇంటి క్యానింగ్ కోసం మరిగే-నీటి కానర్

వేడినీటి కానర్ ఉపయోగించి ఇంటి క్యానింగ్ చేసినప్పుడు, నిర్దిష్ట సూచనల కోసం మీ కౌంటీ పొడిగింపు సేవకు కాల్ చేయండి, కానీ కింది వాటిని మార్గదర్శకంగా ఉపయోగించండి:

సముద్ర మట్టానికి 1, 001 నుండి 3, 000 అడుగుల ఎత్తులో, ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని 5 నిమిషాలు పెంచండి.
సముద్ర మట్టానికి 3, 001 నుండి 6, 000 అడుగుల ఎత్తులో, ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని 10 నిమిషాలు పెంచండి.
సముద్ర మట్టానికి 6, 001 నుండి 8, 000 అడుగుల ఎత్తులో, ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని 15 నిమిషాలు పెంచండి.
సముద్ర మట్టానికి 8, 001 నుండి 10, 000 అడుగుల ఎత్తులో, ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని 20 నిమిషాలు పెంచండి.

డయల్-గేజ్ ప్రెజర్ కానర్లు మరియు వెయిటెడ్-గేజ్ కానర్‌ల కోసం హోమ్ క్యానింగ్ ఆల్టిట్యూడ్ సర్దుబాట్లు

హోమ్ క్యానింగ్ కోసం డయల్-గేజ్ ప్రెజర్ కానర్

ప్రెజర్ క్యానింగ్ ఉపయోగించి ఇంటి క్యానింగ్ చేసినప్పుడు, సమయాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి; ఏదేమైనా, వేర్వేరు ఎత్తులను అధిక ఎత్తులో ఉపయోగించాలి. డయల్-గేజ్ ప్రెజర్ కానర్‌ల కోసం మార్గదర్శకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

సముద్ర మట్టానికి 2, 000 అడుగుల ఎత్తులో, 11 పౌండ్ల ఒత్తిడిని వాడండి.
సముద్ర మట్టానికి 2, 001 నుండి 4, 000 అడుగుల ఎత్తులో, 12 పౌండ్ల ఒత్తిడిని వాడండి.
సముద్ర మట్టానికి 4, 001 నుండి 6, 000 అడుగుల ఎత్తులో, 13 పౌండ్ల ఒత్తిడిని వాడండి.
సముద్ర మట్టానికి 6, 001 నుండి 8, 000 అడుగుల ఎత్తులో, 14 పౌండ్ల ఒత్తిడిని వాడండి
సముద్ర మట్టానికి 8, 001 నుండి 10, 000 అడుగుల ఎత్తులో, 15 పౌండ్ల ఒత్తిడిని వాడండి.

వెయిటెడ్-గేజ్ కానర్‌ల కోసం మార్గదర్శకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: