టెక్సాస్ తరహా బార్బెక్యూడ్ చికెన్ కాళ్ళు | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 టేబుల్ స్పూన్ వనస్పతి లేదా వెన్న
1 మీడియం ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన (1/2 కప్పు)
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టీస్పూన్ మిరప పొడి
టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సేజ్
½ కప్ క్యాట్సప్
2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్
1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం
1 టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
టీస్పూన్ ఉప్పు
½ టీస్పూన్ బాటిల్ హాట్ పెప్పర్ సాస్
¼ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు పగుళ్లు
6 కోడి కాళ్ళు (తొడ-మునగ ముక్క) (మొత్తం 2-1 / 2 పౌండ్లు)

ఆదేశాలు

దశ 1
సాస్ కోసం, ఒక సాస్పాన్లో వనస్పతి లేదా వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మిరప పొడి, సేజ్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ టెండర్ అయ్యేవరకు ఉడికించి కదిలించు. క్యాట్సప్, నీరు, వెనిగర్, చక్కెర, నిమ్మరసం, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు, బాటిల్ హాట్ పెప్పర్ సాస్ మరియు నల్ల మిరియాలు లో కదిలించు. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
దశ 2
ఇంతలో, గ్రిల్ చికెన్, స్కిన్ సైడ్ డౌన్, ఒక అన్కవర్డ్ గ్రిల్ మీద నేరుగా మీడియం బొగ్గుపై 20 నిమిషాలు. చికెన్ తిరగండి; 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఎక్కువ గ్రిల్ చేయండి లేదా చికెన్ టెండర్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. (లేదా, బ్రాయిలర్ పాన్ యొక్క వేడి చేయని రాక్ మీద చికెన్ ఉంచండి. వేడి నుండి 5 నుండి 6 అంగుళాలు 28 నుండి 32 నిమిషాలు, ఒకసారి తిరగండి.) చివరి 10 నిమిషాల గ్రిల్లింగ్ లేదా బ్రాయిలింగ్ సమయంలో సాస్‌తో బ్రష్ చేయండి. బబుల్లీ వరకు మిగిలిన సాస్ వేడి చేయండి; చికెన్ తో పాస్. 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.