విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. సీతాకోకచిలుక మాంసం ప్రతి టెండర్లాయిన్ను సగం అడ్డంగా కత్తిరించి, ఎదురుగా 1/2 అంగుళాల లోపల కత్తిరించడం ద్వారా. విస్తరించి ఉంది. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య మాంసాన్ని ఉంచండి. మాంసం మేలట్ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ ఉపయోగించి, 1/4 అంగుళాల మందపాటి వరకు మాంసాన్ని తేలికగా పౌండ్ చేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తొలగించండి. ఆవపిండితో మాంసం విస్తరించండి.
-
నింపడం కోసం, మీడియం గిన్నెలో కూరటానికి మిక్స్ మరియు హామ్ కలపండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చినుకులు, తేమగా విసిరేయడం. మాంసం మీద స్ప్రెడ్ ఫిల్లింగ్. పొడవైన వైపు నుండి ప్రారంభించి, ప్రతి టెండర్లాయిన్ను మురిలోకి చుట్టండి. 100% కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్‌తో 2-అంగుళాల వ్యవధిలో కట్టుకోండి.
-
ప్రతి టెండర్లాయిన్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో కట్టుకోండి. ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో ఉంచండి; 1 నెల వరకు ముద్ర మరియు స్తంభింప.
-
సర్వ్ చేయడానికి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి (కేంద్రాలు ఇంకా కొద్దిగా మంచుతో నిండి ఉండవచ్చు). 425 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. టెండర్లాయిన్లను విప్పండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు మరియు నీటిని కలపండి; మాంసం మీద బ్రష్. మైనపు కాగితంపై పిండిచేసిన క్రాకర్లను విస్తరించండి; కోటుకు క్రాకర్లలో మాంసం రోల్ చేయండి. రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
-
30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా మాంసం నమోదు చేసిన తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్ 145 ° F నమోదు చేసే వరకు వేయించు. అందిస్తున్న పళ్ళెంకు బదిలీ చేయండి. స్ట్రింగ్ తొలగించండి; ముక్కలు మాంసం.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 285 కేలరీలు, (2 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 111 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 766 మి.గ్రా సోడియం, 22 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 30 గ్రా ప్రోటీన్.
