విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఉప్పునీరు కోసం, పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో 1 గాలన్ నీరు, 1/2 కప్పు ఉప్పు మరియు 1/4 కప్పు స్నిప్డ్ రోజ్మేరీ ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు కలపండి. కోళ్ళ లోపల శుభ్రం చేయు. కోళ్లను ఉప్పునీరులో ముంచండి. రోజ్మేరీ స్ప్రిగ్స్ 6 ను 100 శాతం కాటన్ కిచెన్ స్ట్రింగ్తో కలిపి బ్రష్ తయారు చేయండి. ఉప్పునీరు మిశ్రమానికి రోజ్మేరీ బ్రష్ జోడించండి. 6 నుండి 8 గంటలు కవర్ చేసి అతిశీతలపరచుకోండి.
-
వెజిటబుల్ పీలర్ లేదా జెస్టర్ ఉపయోగించి, నిమ్మ పై తొక్కను తొలగించండి, తెల్లటి పిత్ తొలగించకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోండి. నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేయండి; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఆలివ్ ఆయిల్, 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు నిమ్మ తొక్క కలపండి. స్పర్శకు వెచ్చగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి; వేడి నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
-
425 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్. ఉప్పునీరు నుండి కోళ్లు మరియు రోజ్మేరీ మొలకలను తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో పొడి కోళ్లు. కోళ్ళ యొక్క మెడ చర్మం వెనుకకు. వెనుకభాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి. ప్రతి కోడి కుహరంలో ఒక నిమ్మకాయ సగం, మిగిలిన రోజ్మేరీ యొక్క మొలక, మరియు ఒక వెల్లుల్లి లవంగం ఉంచండి. కాళ్ళు తోకకు, ఉన్నట్లయితే, లేదా ఒకదానికొకటి కట్టండి. పెద్ద బంగాళాదుంపలను 1/2-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి చిన్న బంగాళాదుంపలను సగానికి తగ్గించండి. బంగాళాదుంపలను పెద్ద నిస్సార వేయించు పాన్లో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను 14 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. రోజ్మేరీ స్ప్రిగ్ బ్రష్ ఉపయోగించి, నూనె మిశ్రమంతో బంగాళాదుంపలను వేయండి. పాన్లో బంగాళాదుంపలపై కోళ్లు, రొమ్ము వైపులా ఉంచండి. రోజ్మేరీ స్ప్రిగ్ బ్రష్ ఉపయోగించి, కొన్ని నూనె మిశ్రమంతో కోళ్లను కోయండి.
-
కాల్చు, వెలికితీసిన, 30 నిమిషాలు. 375 డిగ్రీల ఎఫ్ వరకు వేడిని తగ్గించండి. 45 నుండి 60 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి లేదా సాకెట్లలో డ్రమ్ స్టిక్లు తేలికగా కదిలే వరకు, చికెన్ ఇకపై గులాబీ రంగులో ఉండదు (180 డిగ్రీల ఎఫ్), మరియు బంగాళాదుంపలు మృదువుగా ఉంటాయి, వేయించిన మొదటి 1 గంటలో మిగిలిన నూనె మిశ్రమంతో రెండుసార్లు బ్రష్ చేయాలి . పొయ్యి నుండి తొలగించండి. కవర్; చెక్కడానికి 10 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి.
-
కోళ్లను వడ్డించే వంటకానికి బదిలీ చేయండి; బంగాళాదుంపలతో చుట్టుముట్టండి. కోళ్లు మరియు బంగాళాదుంపలను తాజా రోజ్మేరీ ఆకులు మరియు నిమ్మ పై తొక్కలతో చల్లుకోండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 767 కేలరీలు, (14 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 10 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 25 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 207 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 947 మి.గ్రా సోడియం, 20 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 52 గ్రా ప్రోటీన్.
