విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. కోళ్ల నుండి మెడ మరియు గిజార్డ్స్‌ను తొలగించండి. కోళ్లను శుభ్రం చేసి, పొడిగా ఉంచండి. రెక్కల కింద ఉంచి డ్రమ్ స్టిక్లను భద్రపరచండి.
-
ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో బేకన్ బ్రౌన్ మరియు స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. తొలగించు; కాగితపు తువ్వాళ్లపై ప్రవహిస్తుంది, బిందువులను రిజర్వ్ చేస్తుంది. కవర్ మరియు చల్లదనం. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. బిందువులు (లేదా కరిగించిన వెన్న) మరియు మిరపకాయ; కోళ్ళ మీద బ్రష్. కోషర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కోళ్లను 7- 8-క్వార్ట్ ఓవల్ డచ్ ఓవెన్ లేదా వేయించు పాన్లో ఉంచండి. చికెన్ చుట్టూ నిమ్మకాయలను అమర్చండి. రోస్ట్ చికెన్, అన్కవర్డ్, 11/2 గంటలు.
-
టర్కీ బాస్టర్ ఉపయోగించి, 2/3 కప్పు పాన్ రసాలను తొలగించండి; కొవ్వును తీసివేసి, సాస్ కోసం పక్కన పెట్టండి. పాన్లో కోళ్ళ చుట్టూ ద్రాక్ష బంచ్. పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు; 20 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా కోళ్లు పూర్తయ్యే వరకు కాల్చండి (తొడలలో కనీసం 175 ° F).
-
ఇంతలో, సాస్ కోసం, స్కిల్లెట్ ఉడికించి ఉల్లిపాయ, నిలోట్, మరియు వెల్లుల్లిని 2 టేబుల్ స్పూన్ లో కదిలించు. బిందువులు 4 నిమిషాలు లేదా మెత్తబడే వరకు. పుట్టగొడుగులను జోడించండి; ఉడికించి 5 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కదిలించు. టమోటా పేస్ట్ జోడించండి; ఉడికించాలి మరియు కలపడానికి కదిలించు. వైన్ మరియు 1/2 కప్పు రిజర్వు చేసిన పాన్ రసాలను జోడించండి; చిక్కగా మరియు బబుల్లీ వరకు ఉడికించి కదిలించు. క్రీమ్ మరియు హెర్బ్ మొలకలలో కదిలించు. 5 నిమిషాలు లేదా చిక్కగా అయ్యే వరకు మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. బేకన్ లో కదిలించు. ద్రాక్ష, నిమ్మకాయలతో కోళ్లను వడ్డించండి. సాస్ పాస్.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 581 కేలరీలు, (12 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 9 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 16 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 142 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 186 మి.గ్రా సోడియం, 13 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 35 గ్రా ప్రోటీన్.
