విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రొట్టెను 1/2-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి. నిస్సారమైన బేకింగ్ పాన్లో ఒకే పొరలో విస్తరించండి. 300 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా పొడిగా ఉండే వరకు కాల్చండి, రెండుసార్లు కదిలించు. లేదా, 8 నుండి 12 గంటలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్రెడ్ క్యూబ్స్, కవర్, నిలబడనివ్వండి.
-
టర్కీ యొక్క మెడ చర్మాన్ని వెనుకకు లాగండి మరియు స్కేవర్‌తో కట్టుకోండి. చర్మం యొక్క బ్యాండ్ తోకను దాటితే, బ్యాండ్ కింద డ్రమ్ స్టిక్లను టక్ చేయండి. బ్యాండ్ లేకపోతే, డ్రమ్ స్టిక్లను తోకకు కట్టండి. వెనుక భాగంలో రెక్క చిట్కాలను ట్విస్ట్ చేయండి. నిస్సార కాల్చిన పాన్లో ఒక రాక్ మీద టర్కీ, బ్రెస్ట్ సైడ్ అప్ ఉంచండి. వంట నూనెతో టర్కీని బ్రష్ చేయండి.
-
తొడ కండరాల లోపలి భాగంలో మాంసం థర్మామీటర్‌ను చొప్పించండి. బల్బ్ ఎముకను తాకకూడదు. టర్కీని రేకుతో కప్పండి, పక్షి మరియు రేకు మధ్య గాలి స్థలాన్ని వదిలివేయండి. డ్రమ్ స్టిక్ మరియు మెడ చివర్లలో రేకును తేలికగా నొక్కండి. 325 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్‌లో 2 గంటలు వేయించుకోవాలి.
-
ఇంతలో, కూరటానికి, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలను వనస్పతిలో చిన్న సాస్పాన్లో టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. పౌల్ట్రీ మసాలా లేదా సేజ్ మరియు మిరియాలు లో కదిలించు. మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి బ్రెడ్ క్యూబ్స్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మరియు ఆపిల్ జోడించండి. నీరు, వెన్న-రుచి చిలకరించడం మరియు బౌలియన్ కణికలను కలపండి; రొట్టె మిశ్రమం మీద చినుకులు, తేమగా తేలికగా విసిరేయడం. కావలసిన తేమ కోసం అదనపు నీరు జోడించండి. నాన్‌స్టిక్ పూతతో 2-క్వార్ట్ క్యాస్రోల్‌ను పిచికారీ చేయండి. చెంచా క్యాస్రోల్లోకి నింపడం. అవసరమయ్యే వరకు కూరటానికి చల్లబరుస్తుంది. చివరి 50 నుండి 55 నిమిషాల వేయించుట లేదా వేడి వరకు సైడ్ టర్కీ వెంట కూరటానికి కవర్ మరియు కాల్చండి.
-
డ్రమ్ స్టిక్ల మధ్య చర్మం లేదా స్ట్రింగ్ యొక్క బ్యాండ్ను కత్తిరించండి మరియు 30 నుండి 45 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా మాంసం థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల డిగ్రీల ఎఫ్ నమోదు చేసే వరకు కాల్చండి.
-
పొయ్యి నుండి టర్కీని తీసి రేకుతో కప్పండి. చెక్కడానికి 20 నిమిషాల ముందు నిలబడనివ్వండి. టర్కీని కూరటానికి వడ్డించండి. 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
చిట్కాలు
ఏడు రోజుల ముందు పొడి రొట్టె క్యూబ్స్ నింపడానికి సిద్ధం చేయండి. ఫ్రీజ్.
