రికోటా చీజ్ ఓటు | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

• 3 ½ కప్పులు తాజా లేదా ప్యాక్ చేసిన మొత్తం-పాలు రికోటా జున్ను
• ½ కప్ ఎండుద్రాక్ష
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు డార్క్ రమ్
• వెన్న, గ్రీజు పాన్ కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
• ¼ కప్ జరిమానా పొడి రొట్టె ముక్కలు, లేదా అవసరం
• 5 పెద్ద గుడ్లు, వేరు
• కప్పు చక్కెర
• చిటికెడు ఉప్పు
• 1 పెద్ద నిమ్మకాయ యొక్క తురిమిన అభిరుచి
• 1 పెద్ద నారింజ యొక్క తురిమిన అభిరుచి
• కప్ హెవీ క్రీమ్
• ½ కప్ పైన్ కాయలు

ఆదేశాలు

• దశ 1

  రికోటాను పెద్ద జరిమానా-మెష్ జల్లెడ లేదా చీజ్ లేదా బాస్కెట్-రకం కాఫీ ఫిల్టర్ యొక్క డబుల్ మందంతో కప్పబడిన కోలాండర్లో చెంచా. ఒక గిన్నె మీద జల్లెడను అమర్చండి మరియు రికోటాను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో బాగా కప్పండి. కనీసం రాత్రిపూట లేదా 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో హరించడం. గిన్నె అడుగున ఉన్న ద్రవాన్ని విస్మరించండి.

• దశ 2

  ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఎండుద్రాక్షను రమ్‌లో నానబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు విసిరివేయండి, ఎండుద్రాక్ష మెత్తబడే వరకు మరియు 1 నుండి 2 గంటలు రమ్‌లో ఎక్కువ భాగం గ్రహించే వరకు.

• దశ 3

  8 అంగుళాల స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌ను తేలికగా కోట్ చేయడానికి తగినంత మెత్తని వెన్నతో స్మెర్ చేయండి. ఉదారంగా కోటు చేయడానికి వెన్న మీద బ్రెడ్ ముక్కలు చల్లుకోండి. అదనపు ముక్కలను కదిలించండి. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.

• దశ 4

  ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్డు సొనలు, పంచదార మరియు ఉప్పును లేత పసుపు రంగు వరకు కొట్టడానికి ఒక కొరడాతో వాడండి, పారుతున్న రికోటా మరియు నిమ్మ మరియు నారింజ అభిరుచిని వేసి బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. హెవీ క్రీమ్‌లో కొట్టండి. పైన్ కాయలు మరియు ఎండుద్రాక్ష మరియు రమ్‌లో మడవడానికి రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనలను చేతితో పట్టుకునే ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా వైర్ కొరడాతో కొట్టండి. గుడ్డు తెలుపులో నాలుగవ వంతు రికోటా మిశ్రమానికి తేలికగా మడవండి - గిన్నె దిగువ నుండి పైకి మరియు శ్వేతజాతీయుల మీద పిండిని గీరినందుకు పెద్ద రబ్బరు గరిటెలాంటిది. మిగిలిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలను అదే విధంగా మడవండి.

• దశ 5

  తయారుచేసిన పాన్లో రికోటా మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మరియు కేక్ పైన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి మరియు మధ్యలో 1 గంట 10 నిమిషాలు ఉంచండి.

• దశ 6

  పాన్ వైపులా తొలగించే ముందు కేక్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా కేక్ సర్వ్.