ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం నూడుల్స్ ఉడికించాలి. హరించడం; పక్కన పెట్టండి. స్కిల్లెట్లో పుట్టగొడుగులను మరియు 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పును వేడి ఆలివ్ నూనెలో మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు ఉడికించాలి మరియు ద్రవం ఉండదు. తొలగించు; పక్కన పెట్టండి. స్కిల్లెట్కు బేకన్ జోడించండి; స్ఫుటమైన వరకు ఉడికించాలి. తొలగించు; పక్కన పెట్టండి. స్కిల్లెట్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ బిందువులను మినహాయించండి. ఉల్లిపాయ జోడించండి; టెండర్ వరకు బిందులలో ఉడికించాలి. సేజ్ జోడించండి; 30 సెకన్లు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ, పాలు, మిరియాలు, వెనిగర్ మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు జోడించండి. ద్వారా వేడి.
ఒక జిడ్డు 3-క్వార్ట్ ఓవల్ బేకింగ్ డిష్ 1/2 కప్పు గుమ్మడికాయ సాస్ వ్యాప్తి. 4 నూడుల్స్తో డిష్ దిగువన కవర్ చేయండి, సరిపోయేలా కత్తిరించండి. నూడుల్స్ మీద మూడింట ఒక వంతు సాస్ విస్తరించండి. పుట్టగొడుగులు, బేకన్, రికోటా, మోజారెల్లా మరియు పార్మిగియానో-రెగ్గియానోలలో మూడింట ఒక వంతు పొర. పొరలను రెండుసార్లు చేయండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి. 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. 12 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.