పంది మాంసం టాకోస్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

కావలసినవి

4 - 5 పౌండ్ల ఎముకలు లేని పంది భుజం కాల్చు
1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
3 కాండాలు సెలెరీ, కత్తిరించండి
1 మీడియం ఉల్లిపాయ, కత్తిరించండి
కప్పు నీరు
1 - 2 తాజా జలపెనో చిలీ మిరియాలు, కాండం, విత్తనాలు మరియు కత్తిరించడం *
3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
1 టీస్పూన్ మిరప పొడి
1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
As టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు
As టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం
As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
3 బే ఆకులు
1 16 oun న్స్ కూజా ఆకుపచ్చ సల్సా
1 రెసిపీ జలపెనో సాస్ (ఐచ్ఛికం)
మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన టాకో షెల్స్
తురిమిన క్యాబేజీ, తురిమిన చీజ్ మరియు / లేదా సున్నం చీలికలు (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి. వేడి నూనెలో అన్ని వైపులా పెద్ద స్కిల్లెట్ బ్రౌన్ మాంసంలో. 5 నుండి 6-క్వార్ట్ స్లో కుక్కర్‌లో మాంసం ఉంచండి.
దశ 2
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో సెలెరీ, ఉల్లిపాయ, నీరు, చిలీ పెప్పర్స్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరప పొడి, జీలకర్ర, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు, ఒరేగానో మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. కవర్ మరియు ప్రాసెస్ లేదా దాదాపు మృదువైన వరకు కలపండి. కుక్కర్లో మాంసం మీద పోయాలి. బే ఆకులను జోడించండి.
దశ 3
కవర్ చేసి తక్కువ వేడి సెట్టింగ్‌లో 10 నుండి 12 గంటలు లేదా అధిక వేడి సెట్టింగ్‌లో 5 నుండి 6 గంటలు ఉడికించాలి. కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి; బే ఆకులు మరియు వంట ద్రవాన్ని విస్మరించండి. రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, మాంసాన్ని ముక్కలుగా లాగండి. తక్కువ-వేడి అమరికను ఉపయోగిస్తుంటే, అధిక-వేడి అమరికకు తిరగండి. తురిమిన మాంసాన్ని కుక్కర్‌కు తిరిగి ఇవ్వండి; ఆకుపచ్చ సల్సాలో కదిలించు. కవర్ చేసి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
దశ 4
జలపెనో సాస్, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు మరియు కావాలనుకుంటే క్యాబేజీ, జున్ను మరియు / లేదా సున్నం మైదానాలతో సర్వ్ చేయండి.

ఇంట్లో తయారుచేసిన టాకో షెల్స్:

ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో 1 అంగుళాల కూరగాయల నూనెను 365. F కు వేడి చేయండి. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలను వేడి నూనెలో 2 నిమిషాలు లేదా స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై హరించడం.

*

చిలీ మిరియాలు మీ చర్మం మరియు కళ్ళను కాల్చే అస్థిర నూనెలను కలిగి ఉన్నందున, వీలైనంతవరకు వారితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. చిలీ పెప్పర్స్‌తో పనిచేసేటప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ చేతులు మిరియాలు తాకినట్లయితే, సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో మీ చేతులు మరియు గోళ్ళను బాగా కడగాలి.

పోషకాల గురించిన వాస్తవములు

ప్రతి సేవకు: 492 కేలరీలు, (7 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 12 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 9 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 117 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 822 మి.గ్రా సోడియం, 17 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 2 గ్రా చక్కెర, 37 గ్రా ప్రోటీన్.