పోలెంటా | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 కప్పుల నీరు
1 కప్పు పసుపు మొక్కజొన్న
1 కప్పు చల్లటి నీరు
½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను (ఐచ్ఛికం)

ఆదేశాలు

దశ 1
3-కప్పుల నీటిని 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టండి. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో మొక్కజొన్న, చల్లటి నీరు మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేడినీటిలో మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా జోడించండి. మిశ్రమం మరిగే వరకు తిరిగి ఉడికించి కదిలించు. వేడిని చాలా తక్కువగా తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కావాలనుకుంటే పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి. సర్వ్ చేయడానికి ముందు వెంటనే సర్వ్ చేయండి లేదా కవర్ చేసి 30 నిమిషాల వరకు వేడిగా ఉంచండి. 4 మెయిన్-డిష్ లేదా 8 సైడ్-డిష్ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

ముక్కలు చేసిన పోలెంటా కోసం:

పైన నిర్దేశించిన విధంగా పోలెంటాను సిద్ధం చేయండి. ఒక greased 8x4x2- అంగుళాల రొట్టె పాన్ లోకి పోయాలి. 1 గంట చల్లబరుస్తుంది. కవర్ మరియు చల్లబరుస్తుంది చాలా గంటలు లేదా సంస్థ వరకు. పోలెంటాను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు. సర్వ్ చేయడానికి, పాన్ లేదా ప్యాకేజీ నుండి పోలెంటాను తొలగించి 1/2-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

చిట్కాలు

కాల్చడానికి, ముక్కలు ఒకే పొరలో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 400 డిగ్రీల ఎఫ్ ఓవెన్లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా వేడిచేసే వరకు కాల్చండి.

చిట్కాలు

వేయించడానికి, 2 టీస్పూన్ల ఆలివ్ నూనెను పెద్ద నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో లేదా మీడియం వేడి మీద గ్రిడ్‌లో వేడి చేయండి. పోలెంటా ముక్కలు వేసి 6 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి, వంట సమయంలో ఒకసారి తిరగండి.

చిట్కాలు

తాగడానికి, ఆలివ్ నూనెతో ముక్కలను తేలికగా బ్రష్ చేసి తేలికగా నూనె వేయించిన బేకింగ్ షీట్లో అమర్చండి. బ్రాయిలర్ కింద, వేడి మూలం నుండి 4 నుండి 5 అంగుళాల దూరంలో, ప్రక్కకు 4 నుండి 5 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు ఉంచండి.