పిక్వాంట్ గ్రిల్డ్ బ్రోకలీ & ఆలివ్ | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

3 ½ కప్పుల బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్
½ కప్ పండిన ఆలివ్లను పిట్ చేసింది
2 oun న్స్ ఫిల్లెట్లను ఎంకరేజ్ చేయవచ్చు, పారుదల మరియు మెత్తగా తరిగినది (ఐచ్ఛికం)
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా ఒరేగానో లేదా ఇటాలియన్ ఫ్లాట్ పార్స్లీని స్నిప్ చేశాయి
2 టేబుల్ స్పూన్లు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
5 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
As టీస్పూన్ పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు
ఉప్పు డాష్

ఆదేశాలు

దశ 1
ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో కొద్ది మొత్తంలో నీరు మరిగే వరకు తీసుకురండి; బ్రోకలీని జోడించండి. 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బాగా హరించడం. మీడియం గిన్నెలో బ్రోకలీ మరియు ఆలివ్లను కలపండి. మెరినేడ్ కోసం, ఒక చిన్న గిన్నెలో ఆంకోవీస్ (ఉపయోగిస్తుంటే), ఒరేగానో, వెనిగర్, ఆయిల్, వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి. బ్రోకలీ మరియు ఆలివ్లపై మెరీనాడ్ పోయాలి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. బ్రోకలీని హరించడం; మెరినేడ్ విస్మరించండి.
దశ 2
పొడవైన మెటల్ స్కేవర్లపై ప్రత్యామ్నాయంగా థ్రెడ్ బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్ మరియు ఆలివ్‌లు. 6 నుండి 8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లేదా బ్రోకలీ తేలికగా గోధుమరంగు మరియు లేతగా ఉండే వరకు, అప్పుడప్పుడు తిరిగే వరకు, బయటపడని గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ చేయండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.