తోట కూరగాయలతో పాస్తా | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

1 టేబుల్ స్పూన్ వంట నూనె
1 లవంగం వెల్లుల్లి, ముక్కలు
2 చిన్న గుమ్మడికాయ, 1/4 అంగుళాల మందపాటి (2 కప్పులు) ముక్కలు
1 చిన్న పసుపు వేసవి స్క్వాష్, 1/4 అంగుళాల మందపాటి (1 కప్పు) ముక్కలు
5 oun న్సుల తాజా పుట్టగొడుగులు, ముక్కలు (2 కప్పులు)
3 పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు (1/3 కప్పు)
As టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో, చూర్ణం
1 పెద్ద టమోటా, డైస్డ్ (1-1 / 2 కప్పులు)
టీస్పూన్ మిరియాలు
8 oun న్సుల కార్క్‌స్క్రూ మాకరోనీ, ఉడికించి, పారుతారు
¼ కప్ మెత్తగా తురిమిన రొమానో లేదా పర్మేసన్ జున్ను
1 కప్పు తురిమిన ప్రోవోలోన్ లేదా మోజారెల్లా జున్ను (4 oun న్సులు)
తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్

ఆదేశాలు

దశ 1
వంట నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద స్కిల్లెట్‌లో పోయాలి. (వంట సమయంలో అవసరమైనంత ఎక్కువ నూనె జోడించండి.) మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లిని వేడి నూనెలో 15 సెకన్ల పాటు కదిలించు.
దశ 2
గుమ్మడికాయ మరియు వేసవి స్క్వాష్ జోడించండి; 3 నిమిషాలు కదిలించు. పుట్టగొడుగులను మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించండి; 1 నిమిషం ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు స్ఫుటమైన-లేత వరకు కదిలించు. టమోటా, ఒరేగానో మరియు 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు జోడించండి; 2 నిముషాల పాటు కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి.
దశ 3
కూరగాయల మిశ్రమానికి వేడి వండిన కార్క్‌స్క్రూ మాకరోనీ మరియు రొమానో లేదా పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి. కలపడానికి టాసు. వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. ప్రోవోలోన్ లేదా మోజారెల్లా జున్ను మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో చల్లుకోండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.