విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
కావాలనుకుంటే, చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో చికెన్ మరియు పాట్ పొడిగా శుభ్రం చేసుకోండి. నిస్సారమైన డిష్‌లో ప్లాస్టిక్ సంచిలో చికెన్ ఉంచండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మెరీనాడ్ కోసం, ఆవాలు, వెనిగర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు థైమ్ నునుపైన వరకు కదిలించు. చికెన్ మీద మెరినేడ్ పోయాలి. బ్యాగ్ను సీల్ చేసి, చికెన్‌ను మెరీనాడ్‌తో కోట్ చేయడానికి తిరగండి. 4 నుండి 24 గంటలు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడప్పుడు బ్యాగ్ను తిప్పండి. మెరినేడ్ రిజర్వ్, చికెన్ హరించడం. 1/3 కప్పు మెరినేడ్ కొలత; సాస్ చేయడానికి ఉపయోగించడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
కవర్‌తో గ్రిల్‌లో, బిందు పాన్ చుట్టూ మీడియం-వేడి బొగ్గులను ఏర్పాటు చేయండి. బిందు పాన్ పైన మీడియం వేడి కోసం పరీక్షించండి. చికెన్ ముక్కలు, ఎముక వైపు క్రిందికి, గ్రిల్ ర్యాక్ మీద బిందు పాన్ మీద ఉంచండి కాని బొగ్గుపై కాదు. కవర్ మరియు గ్రిల్ 50 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు మరియు ఇక గులాబీ రంగు వరకు, మిగిలిన మెరినేడ్తో అప్పుడప్పుడు బ్రష్ చేయాలి. (గ్రిల్లింగ్ చివరి 5 నిమిషాలలో బ్రష్ చేయవద్దు.)
-
ఇంతలో, ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, 1/3 కప్పు రిజర్వు చేసిన మెరినేడ్ మరియు మొలాసిస్ కలపండి. మరిగే వరకు వేడి; వేడిని తగ్గించండి. 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. చికెన్ తో సాస్ పాస్. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా:
ఎంత వేడిగా ఉంటుంది? కొన్ని ఆహారాలు వేడి మరియు వేగంగా, కొన్ని తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా గ్రిల్ చేయాలి. మీ గ్రిల్‌లోని బొగ్గు ఎంత వేడిగా ఉందో తెలుసుకోవడానికి, గ్రిల్ ర్యాక్ మధ్యలో మీ అరచేతిని కొన్ని అంగుళాలు పట్టుకోండి. మీరు మీ చేతిని రెండు సెకన్లు లేదా అంతకంటే తక్కువ పట్టుకోగలిగితే, బొగ్గు వేడిగా ఉంటుంది; మూడు సెకన్లు మీడియం-హాట్, మీడియం నాలుగు, మీడియం-స్లో బొగ్గు కోసం ఐదు. పరోక్షంగా గ్రిల్లింగ్ చేసినప్పుడు, వేడి బొగ్గులు వంట సైట్ వద్ద మీడియం-వేడి వేడిని అందిస్తాయి మరియు మీడియం-హాట్ బొగ్గు మీడియం వేడిని అందిస్తుంది.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 327 కేలరీలు, (4 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 103 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 904 మి.గ్రా సోడియం, 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0 గ్రా ఫైబర్, 31 గ్రా ప్రోటీన్.
