విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
రేకుతో 8x8x2- అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి, పాన్ అంచులపై రేకును విస్తరించండి. రేకు వెన్న; పాన్ పక్కన పెట్టండి.
-
భారీ 2-క్వార్ట్ సాస్పాన్ వైపులా వెన్న. సాస్పాన్లో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, పాలు, చాక్లెట్ మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ కలపండి. చక్కెరను కరిగించడానికి చెక్క చెంచాతో నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఉడకబెట్టడానికి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. దీనికి 5 నిమిషాలు పట్టాలి. పాన్ వైపులా మిశ్రమాన్ని స్ప్లాష్ చేయడం మానుకోండి. పాన్ వైపు మిఠాయి థర్మామీటర్‌ను జాగ్రత్తగా క్లిప్ చేయండి.
-
థర్మామీటర్ 234 డిగ్రీల ఎఫ్, సాఫ్ట్-బాల్ స్థితిని నమోదు చేసే వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మిశ్రమం మొత్తం ఉపరితలంపై మితమైన, స్థిరమైన రేటుతో ఉడకబెట్టాలి. సాఫ్ట్-బాల్ దశకు చేరుకోవడానికి 20 నుండి 25 నిమిషాలు పట్టాలి.
-
వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న మరియు వనిల్లా జోడించండి, కానీ కదిలించవద్దు. చల్లబరచకుండా, గోరువెచ్చకుండా (110 డిగ్రీల ఎఫ్). దీనికి 55 నిమిషాలు పట్టాలి.
-
ఫడ్జ్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, పుదీనా మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న మరియు క్రీం డి మెంతేను చిన్న మిక్సర్ గిన్నెలో ఉంచండి. మెత్తటి వరకు అధిక వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. పొడి చక్కెర వేసి నునుపైన వరకు కొట్టండి. కవర్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
-
సాస్పాన్ నుండి మిఠాయి థర్మామీటర్ తొలగించండి. ఫడ్జ్ చాలా మందంగా మారి, దాని వివరణను కోల్పోయే వరకు చెక్క చెంచాతో తీవ్రంగా కొట్టండి. దీనికి సుమారు 7 నిమిషాలు పట్టాలి. త్వరగా ఫడ్జ్‌ను సిద్ధం చేసిన పాన్‌గా మార్చండి. ఫడ్జ్ మీద డాలప్ పుదీనా మిశ్రమం; పుదీనా మిశ్రమాన్ని ఫడ్జ్ మీద సమానంగా నొక్కండి. పుదీనా మిశ్రమం మీద గింజలను చల్లుకోండి; తేలికగా నొక్కండి. ఫడ్జ్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, 1-అంగుళాల చతురస్రాకారంలో స్కోర్ చేయండి. మిఠాయి దృ firm ంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ నుండి దాన్ని ఎత్తడానికి రేకును ఉపయోగించండి; చతురస్రాకారంలో మిఠాయిని కత్తిరించండి. గట్టిగా కప్పబడిన స్టోర్. 64 ముక్కలు లేదా 1-3 / 4 పౌండ్లు చేస్తుంది.
చిట్కాలు
2 వారాల వరకు ఫడ్జ్ సిద్ధం. గట్టిగా కప్పబడిన కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 56 కేలరీలు, (1 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 5 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 5 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 3 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 11 మి.గ్రా సోడియం, 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 0.2 గ్రా ఫైబర్, 9 గ్రా చక్కెర, 0.3 గ్రా ప్రోటీన్.
