విషయ సూచిక:
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
- మేక్-అహెడ్ దిశలు:
- పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
- మాపుల్-గ్లేజ్డ్ బేరి మరియు క్రాన్బెర్రీస్
- కావలసినవి
- ఆదేశాలు
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. క్రస్ట్ కోసం, మీడియం గిన్నెలో 3/4 కప్పు పిండి మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్ కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మిశ్రమం ముక్కలుగా అయ్యే వరకు వెన్నలో కత్తిరించండి. పెకాన్లలో కదిలించు. చిన్న ముక్క మిశ్రమాన్ని 10-అంగుళాల స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ దిగువన ఉంచండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 10 నుండి 12 నిమిషాలు లేదా తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. ఫిల్లింగ్ తయారుచేసేటప్పుడు వైర్ రాక్ మీద కూల్ క్రస్ట్.
-
నింపడం కోసం, చాలా పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్ చీజ్ మరియు మాస్కార్పోన్ జున్ను కలపండి; నునుపైన వరకు మీడియం వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. 3/4 కప్పు బ్రౌన్ షుగర్, 1/2 కప్పు మాపుల్ సిరప్, సగం మరియు సగం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి మరియు వనిల్లా జోడించండి; బాగా కలిసే వరకు కొట్టండి. ఒకేసారి గుడ్లు జోడించండి; కలిసే వరకు కదిలించు.
-
క్రస్ట్-చెట్లతో కూడిన పాన్లో నింపి, సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 35 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా బయటి అంచు చుట్టూ 2 1 / 2- నుండి 3-అంగుళాల ప్రాంతం మెల్లగా కదిలినప్పుడు సెట్ అయ్యే వరకు కనిపిస్తుంది (మధ్యలో మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ చీజ్ చల్లబరుస్తుంది).
-
15 నిమిషాలు వైర్ రాక్లో స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్లో చల్లబరుస్తుంది. చిన్న సన్నని కత్తిని ఉపయోగించి, పాన్ వైపు నుండి క్రస్ట్ విప్పు. 30 నిమిషాలు ఎక్కువ చల్లబరుస్తుంది. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ వైపు తొలగించండి. 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది. కవర్ చేసి 4 నుండి 8 గంటలు చల్లాలి.
-
సేవ చేయడానికి, మాపుల్-గ్లేజ్డ్ బేరి మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో టాప్. కావాలనుకుంటే, కొరడాతో క్రీమ్ మరియు / లేదా అదనపు మాపుల్ సిరప్ తో చినుకులు.
మేక్-అహెడ్ దిశలు:
దశ 4 ద్వారా దర్శకత్వం వహించినట్లు చీజ్‌కేక్‌ను సిద్ధం చేయండి. చీజ్‌కేక్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కవర్ చేయండి; 2 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. (లేదా జాగ్రత్తగా చీజ్‌కేక్‌ను ఒక ప్లేట్ లేదా పళ్ళెంలో బదిలీ చేసి, ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లేదా గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. సీల్. 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో స్తంభింపచేసిన చీజ్‌ని 24 గంటలు సేవ్ చేయడానికి ముందు కరిగించండి.) 5 వ దశలో నిర్దేశించిన విధంగా సర్వ్ చేయండి. .
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 567 కేలరీలు, (20 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 2 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 11 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 156 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 261 మి.గ్రా సోడియం, 54 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 3 గ్రా ఫైబర్, 39 గ్రా చక్కెర, 10 గ్రా ప్రోటీన్.మాపుల్-గ్లేజ్డ్ బేరి మరియు క్రాన్బెర్రీస్
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక భారీ పెద్ద స్కిల్లెట్లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతుంది. బేరి జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్రాన్బెర్రీస్, మాపుల్ సిరప్ మరియు దాల్చినచెక్కలో కదిలించు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా బేరి లేత వరకు ఉడికించాలి. చీజ్‌కేక్‌పై వెచ్చగా వడ్డించండి. (లేదా 2 రోజుల వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి. వడ్డించే ముందు మళ్లీ వేడి చేయండి.)
