పుదీనా సోర్ క్రీంతో ఐరిష్ వంటకం | మంచి గృహాలు & తోటలు

విషయ సూచిక:

కావలసినవి

12 oun న్సుల సన్నని, ఎముకలు లేని గొర్రె, 1-అంగుళాల ఘనాలగా కట్
2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
టీస్పూన్ ఉప్పు
టీస్పూన్ మిరియాలు
1 బే ఆకు
3 మీడియం బంగాళాదుంపలు, ఒలిచి 1-అంగుళాల భాగాలుగా కత్తిరించండి
2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, చీలికలుగా కట్
1 ½ కప్పులు ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు
As టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్, చూర్ణం
టీస్పూన్ ఎండిన తులసి, చూర్ణం
కప్ కోల్డ్ బీర్ లేదా నీరు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి
కప్ డెయిరీ సోర్ క్రీం
2 టీస్పూన్లు తాజా పుదీనాను స్నిప్ చేశాయి

ఆదేశాలు

దశ 1
పెద్ద సాస్పాన్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో గొర్రె, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు కలపండి. మరిగేటట్లు తీసుకురండి; వేడిని తగ్గించండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాంసం మిశ్రమం నుండి కొవ్వును తగ్గించండి. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, థైమ్ మరియు తులసి జోడించండి. కవర్ చేసి, 30 నిమిషాలు ఎక్కువ లేదా కూరగాయలు లేత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. బే ఆకును విస్మరించండి.
దశ 2
ఒక చిన్న గిన్నెలో బీర్ లేదా నీరు పిండిలో కదిలించు. మాంసం మిశ్రమంలో కదిలించు. చిక్కగా మరియు బుడగ వరకు ఉడికించి కదిలించు. 1 నిమిషం ఎక్కువ ఉడికించి కదిలించు.
దశ 3
సర్వ్ చేయడానికి, సోర్ క్రీం మరియు పుదీనా కలపండి. సోర్ క్రీం మిశ్రమంతో ప్రతి వడ్డించండి. 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.