విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న భారీ సాస్పాన్లో 5 oun న్సుల సెమిస్వీట్ చాక్లెట్, తియ్యని చాక్లెట్ మరియు వెన్న కలపండి. కరిగించి మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు; కొద్దిగా చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు మరియు ఎస్ప్రెస్సో పౌడర్ కలపండి; పక్కన పెట్టండి.
-
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లాను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో అధిక వేగంతో 4 నిమిషాలు లేదా మందపాటి మరియు లేత పసుపు రంగు వరకు కొట్టండి. కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో రెట్లు. కలిపి వరకు పిండి మిశ్రమంలో రెట్లు. సెమిస్వీట్ చాక్లెట్ ముక్కలలో రెట్లు. 30 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా పిండి కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు కవర్ చేసి చల్లాలి.
-
350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు కుకీ షీట్లను లైన్ చేయండి. 2-టేబుల్ స్పూన్ భాగాల (# 30 స్కూప్) ద్వారా 2 అంగుళాల దూరంలో పిండిని సిద్ధం చేసిన కుకీ షీట్లపై వేయండి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా అంచులు గట్టిగా మరియు టాప్స్ పగుళ్లు వచ్చే వరకు. కుకీ షీట్స్‌పై 2 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
-
నింపడానికి, ఒక చిన్న గిన్నెలో మాస్కార్పోన్ జున్ను, పొడి చక్కెర, విప్పింగ్ క్రీమ్ మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా కలపండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేగంతో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో కొట్టండి. ఆహార రంగును క్రమంగా జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కలపాలి, నింపడం కావలసిన నారింజ నీడకు చేరుకునే వరకు. కుకీలలో సగం ఫ్లాట్ వైపులా (బాటమ్స్) నింపే 2 టేబుల్ స్పూన్లు విస్తరించండి. ఫిల్లింగ్‌కు వ్యతిరేకంగా మిగిలిన కుకీల ఫ్లాట్ వైపులా నొక్కండి, నోరు తెరవడాన్ని పోలి ఉండేలా టాప్ కుకీని వంచండి.
-
మార్ష్మాల్లోలను సగానికి కట్ చేయండి. ప్రతి మార్ష్మల్లౌ సగం యొక్క అంటుకునే వైపుకు మిఠాయి-పూత వేరుశెనగ వెన్న ముక్కను అటాచ్ చేయండి. ఒక స్టికీ బేస్ సృష్టించడానికి ప్రతి మార్ష్మల్లౌ కన్ను దిగువ నుండి ఒక చిన్న చీలికను కత్తిరించండి; ప్రతి కుకీకి వెంటనే రెండు కళ్ళు అటాచ్ చేయండి, తద్వారా కన్ను శాండ్‌విచ్ కుకీపై నిటారుగా ఉంటుంది. అవసరమైతే, మార్ష్మాల్లోల బాటమ్‌లను కరిగించిన సెమిస్వీట్ చాక్లెట్‌లో ముంచి, మార్ష్‌మల్లౌను కుకీ పైభాగానికి కట్టుబడి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. కుకీలను, గట్టిగా కప్పబడి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
నిల్వ:
గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మైనపు కాగితం షీట్ల మధ్య లేయర్ నిండిన కుకీలు; కవర్. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి లేదా 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయండి.
