విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
ఒక చిన్న గిన్నెలో వెన్న, అన్ని మసాలా దినుసులు, 1 స్పూన్ కలపండి. ఉప్పు, మరియు 1 స్పూన్. నల్ల మిరియాలు. వేడి నుండి తొలగించండి. దాదాపు మృదువైన వరకు చక్కెరలో కదిలించు; పేస్ట్ రూపాల వరకు నిలబడనివ్వండి.
-
పంది మాంసం నుండి కొవ్వును కత్తిరించండి; పాట్ డ్రై. మసాలా పేస్ట్ తో పంది మాంసం సమానంగా రుద్దండి. పరోక్ష వేడిని ఉపయోగించి కవర్ గ్రిల్ యొక్క రాక్ మీద గ్రిల్ చేయండి (పేజి 106 చూడండి) 30 నుండి 35 నిమిషాలు లేదా పూర్తయ్యే వరకు (145 ° F). కనోలా నూనెతో పీచు మరియు / లేదా రేగు పండ్లను తేలికగా బ్రష్ చేయండి; గ్రిల్ కట్ వైపులా, నేరుగా వేడి మీద, 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా తేలికగా కరిగే వరకు. పంది ముక్క ముక్కలు; పండ్లతో సర్వ్ చేయండి మరియు పుదీనాతో టాప్ చేయండి.
BBQ స్లైడర్‌లు:
దర్శకత్వం వహించినట్లు పంది టెండర్లాయిన్ గ్రిల్ చేయండి. పీచులతో వడ్డించడానికి బదులుగా, కాల్చిన పంది మాంసాన్ని సన్నగా ముక్కలు చేయాలి. ఒక చిన్న సాస్పాన్ వెచ్చని 1 కప్ బార్బెక్యూ సాస్లో; ముక్కలు చేసిన పంది మాంసంతో టాసు. 16 స్లైడర్ బన్స్ లేదా కాక్టెయిల్ రోల్స్ విభజించండి; పంది మాంసంతో నింపండి మరియు ప్రతి ఒక్కటి క్రీము కోల్‌స్లాతో టాప్ చేయండి. 16 స్లైడర్‌లను చేస్తుంది.
పంది టోస్టాడాస్
పంది మాంసం కోయడం తప్ప, దర్శకత్వం వహించిన పంది టెండర్లాయిన్. తరిగిన పంది మాంసం మరియు అవోకాడోస్, టమోటాలు, led రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయ, * జలపెనో మిరియాలు, కోటిజా జున్ను, కొత్తిమీర మరియు సున్నం చీలికలు వంటి టాప్ టోస్టాడా షెల్స్. 16 టోస్టాడాస్ చేస్తుంది. * P రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయ చేయడానికి: 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో 1/2 కప్పు నీరు, 1/2 కప్పు సైడర్ వెనిగర్, మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి. చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద చక్కెర. ఉల్లిపాయ ముక్కలపై పోయాలి. 30 నుండి 60 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి; ఉపయోగించే ముందు హరించడం. 3 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
చిట్కాలు
చేతిలో అదనంగా ఉండటానికి మసాలా రెసిపీని రెట్టింపు చేయండి: పొడి మసాలా దినుసులను కలిపి వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరను వదిలివేసి 6 నెలల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 233 కేలరీలు, (5 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 1 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 3 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 89 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 399 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 25 గ్రా ప్రోటీన్.
