విషయ సూచిక:
కావలసినవి
ఆదేశాలు
-
పొయ్యి మధ్యలో పొయ్యి రాక్ ఉంచండి; 325 ° F కు వేడి చేయండి. రేకుతో 8x8x2- అంగుళాల పాన్‌ను లైన్ చేయండి. వెన్న రేకు; పక్కన పెట్టండి.
-
ఒక చిన్న సాస్పాన్లో, పోర్ట్ మరియు నీటిని మరిగే వరకు తీసుకురండి. ఎండిన చెర్రీస్ జోడించండి; పండు మృదువుగా మరియు బొద్దుగా మరియు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి కదిలించు. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, చెర్రీలను ఒక గిన్నెలోకి గీసుకోండి; చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
-
కేవలం ఉడకబెట్టిన నీటి సాస్పాన్ మీద హీట్ ప్రూఫ్ గిన్నెను సెట్ చేయండి (నీరు గిన్నె దిగువకు తాకకుండా చూసుకోండి). గిన్నెలో వెన్న ఉంచండి; 6 oz చెదరగొట్టండి. వెన్న మీద చాక్లెట్. చాక్లెట్ దాదాపుగా కరిగే వరకు వేడి చేయండి (మీరు మిశ్రమాన్ని అంతగా వేడి చేయకూడదనుకుంటే వెన్న మరియు చాక్లెట్ వేరు). వేడి నుండి గిన్నె తొలగించండి. వెన్న మరియు చాక్లెట్ మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
-
పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు చక్కెరలో కొట్టండి. పిండి మృదువైన మరియు నిగనిగలాడే వరకు గందరగోళాన్ని, ఒకేసారి గుడ్లు జోడించండి. ఉప్పులో whisk. పిండిలో మెత్తగా కొరడాతో, పిండిలోకి అదృశ్యమయ్యే వరకు మాత్రమే కదిలించు. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, పోర్ట్-నానబెట్టిన చెర్రీస్ (మరియు పేరుకుపోయిన ఏదైనా ద్రవం) మరియు మిగిలిన 4 1/2 oz లో కదిలించు. తరిగిన చాక్లెట్. తయారుచేసిన పాన్లోకి పిండిని గీరి, పైభాగాన్ని వీలైనంత వరకు సున్నితంగా చేయండి.
-
35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పాన్‌ను వైర్ ర్యాక్‌కు బదిలీ చేయండి; గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లగా ఉంటుంది. కట్టింగ్ బోర్డులో లడ్డూలను విలోమం చేయండి; రేకును నెమ్మదిగా పీల్ చేయండి. లడ్డూలు తిరగండి. 36 చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. కావాలనుకుంటే తాజా కోరిందకాయలతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు
గాలి ఉష్ణోగ్రత లేని కంటైనర్‌లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజుల వరకు లేదా ఫ్రీజర్‌లో 3 నెలల వరకు ఉంచండి.
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
ప్రతి సేవకు: 85 కేలరీలు, (3 గ్రా సంతృప్త కొవ్వు, 0 గ్రా పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు, 1 గ్రా మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు), 15 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్, 22 మి.గ్రా సోడియం, 12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 1 గ్రా ఫైబర్, 10 గ్రా చక్కెర, 1 గ్రా ప్రోటీన్.
